Диета по ДНК: как гены влияют на ваш аппетит и обмен веществ

Объясняет врач-генетик

Сегодня экстремальные диеты и голодание уходят в прошлое. Современный подход к коррекции веса включает препараты для снижения аппетита и персонализированное питание на основе генетического анализа. Мы поговорили с экспертом, чтобы выяснить, действительно ли тест ДНК может стать ключом к идеальной диете или это просто модный тренд.

Наталья Захаржевская

Генетика

Ведущий эксперт по генетике Лаборатории «Гемотест»

Современный генетический профиль давно вышел за рамки оценки рисков заболеваний. Активно развивается новое научное направление — нутригенетика. Эта область изучает, как индивидуальные особенности ДНК влияют на усвоение питательных веществ, обменные процессы и склонность к болезням, связанным с рационом. Наши гены действительно по-разному реагируют на одни и те же продукты.

Генетические вариации — это небольшие и безопасные отличия в последовательности ДНК. Тем не менее, они могут объяснить, почему один человек хорошо переносит пищу, богатую жирами, а другому легче дается рацион с преобладанием углеводов. Почему кто-то инстинктивно выбирает мясные блюда, а кто-то — растительные. Даже любовь к горькому, сладкому или жирному во многом обусловлена строением генетического кода и работой рецепторов вкуса.

Какие гены «требуют» корректировки питания

Основная интрига нутригенетики — возможность подбора оптимального типа питания для поддержания здорового веса и профилактики заболеваний, создания персонального плана рациона.

Нарушение углеводного обмена и повышенный риск диабета

Наличие определённых вариаций гена TCF7L2 повышает риск сбоев в углеводном обмене. Это значит, что при избытке простых углеводов уровень глюкозы и инсулина в крови поднимается более резко.

Таким людям крайне важно отдавать предпочтение сложным углеводам, минимизировать добавленный сахар и следить за гликемической нагрузкой. В противном случае со временем возрастает вероятность развития инсулинорезистентности и сахарного диабета 2-го типа.

Нарушение жирового обмена

У людей с определёнными вариантами генов APOA2, FABP2 и FTO избыток насыщенных жиров и калорий быстрее приводит к повышению уровня липидов в крови и увеличению массы тела. Им особенно необходимо контролировать общее потребление жиров, выбирать ненасыщенные их источники (растительные масла, орехи, жирная рыба) и следить за калорийностью питания.

Необходимость в повышенных дозах белка

Носители отдельных вариантов гена PPARG могут иметь лучшую чувствительность к инсулину при достаточном количестве белка в рационе. Для поддержания нормального метаболизма им важно обеспечивать адекватное поступление белка с пищей: есть мясо, рыбу, бобовые.

Влияние генов на аппетит и вкусовые предпочтения

Переедание из-за «неидеальных» генов — это реальность. Существуют варианты гена MC4R, которые могут усиливать чувство голода. Таким людям нужно более тщательно контролировать калорийность своего рациона, поскольку риск переедания у них выше.

Почему одни обожают сладкое, а другие — солёное? Почему горький шоколад и брокколи кому-то кажутся деликатесом, а кого-то отталкивают? Генетиками изучен ряд вариаций генов, влияющих на вкусовые пристрастия.

Однако не стоит полагаться исключительно на анализ ДНК, задумываясь о сбалансированном питании. Сегодня врачи по-прежнему настаивают на соблюдении универсальных принципов здорового образа жизни: умеренность в калориях, достаточное количество клетчатки, ограничение трансжиров и добавленного сахара. Эти правила полезны подавляющему большинству людей, независимо от их генетики.

Генетический профиль становится вспомогательным инструментом. Он даёт возможность оценить генетические риски, связанные с питанием, и значительно улучшить качество жизни, воздействуя на вероятность развития определённых болезней. В частности, скорректировать диету и образ жизни при наличии особенностей метаболизма питательных веществ.

Как вы думаете, стоит ли доверять генетическому анализу при составлении диеты или важнее придерживаться общих принципов здорового питания?

Материал взят: Тут