Картофельная лепешка из 2 ингредиентов. Без муки, яиц, и пюре готовить не надо ( 9 фото )

Лепешка сверху покрыта хрустящей красивой корочкой, а внутри она очень нежная. Способ приготовления необычный, так как картофельное пюре предварительно готовить не надо, готовится лепешка на сковороде из сырого картофеля. Потребуется минимум продуктов (без муки, яиц и с небольшим количеством масла). Лепешка ароматная и очень вкусная.

Порции 4

Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

• 
  
  500 г картофеля (очищенный)
  
  
• 
  
  120 г полутвердого сыра
  
  
• 
  
  1 ст. л. растительного масла
  
  
• 
  
  по вкусу молотый перец
  
  
• 
  
  по вкусу соль
  
  

Инструкции

Картофель измельчаем на крупной терке, не отжимая, отправляем в горячее масло на сковороду (диаметр 24 см, огонь минимальный).


Постоянно помешиваем лопаточкой и готовим картофель, пока не станет мягким, около 15 минут. Время зависит от сорта картофеля. У меня молодая картошка, в ней много крахмала.


Картофель солим, перчим и добавляем крупно натертый сыр.


Нагреваем 1 минуту, помешивая. Потом формуем лопаточкой лепешку, накрываем сковороду крышкой, и готовим лепешку 5-6 минут. Конденсат на крышке убираем бумажными полотенцами.


Нижняя сторона картофельной лепешки должна хорошо зарумяниться. Сверху лепешка остается нежной.


Затем другую сковороду (диаметр 26 см) смазываем маслом. Накрываем ей сковороду с лепешкой и переворачиваем. Закрываем крышкой и поджариваем лепешку еще 5-6 минут.


Лепешка немного расплывается и со всех сторон покрывается хрустящей красивой корочкой (хруст очень нежный). Перекладываем ее на тарелку и разрезаем.


Внутри картофельная лепешка очень мягкая, нежная. Вкус у нее свой особенный со сливочной ноткой, он не похож на вкус драников или других лепешек из картофельного пюре. Это сытная, очень ароматная и вкусная лепешка.


Приятного аппетита!!!

Материал взят: Тут