От простого к уникальному: гарниры, которые перевернут ваши представления о еде ( 6 фото )

Каждодневные обеды и ужины могут казаться однообразными, но стоит лишь добавить немного фантазии, и привычный гарнир превратится в настоящий гастрономический хит.

Гарнир – неотъемлемая часть любого обеда или ужина. Он может быть простым дополнением к основному блюду, а может стать настоящим кулинарным шедевром, который заставит вас взглянуть на привычные продукты под новым углом. В этой статье мы собрали для вас несколько необычных рецептов гарниров, которые точно удивят ваших гостей и домочадцев!

Цветная капуста с сыром и беконом


Этот рецепт подойдет тем, кто любит насыщенный вкус и хрустящие нотки. Цветная капуста прекрасно сочетается с сыром и беконом, создавая гармонию вкусов.

Ингредиенты:

• 
  
  Цветная капуста — 500 г
  
  
• 
  
  Бекон — 100 г
  
  
• 
  
  Сыр чеддер — 150 г
  
  
• 
  
  Сливочное масло — 50 г
  
  
• 
  
  Чеснок — 2 зубчика
  
  
• 
  
  Соль, перец — по вкусу
  
  

Приготовление:

1. 
   
   Разогрейте духовку до 200°C.
   
   
2. 
   
   Разберите цветную капусту на соцветия и отварите их в подсоленной воде около 5 минут.
   
   
3. 
   
   Нарежьте бекон тонкими полосками и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
   
   
4. 
   
   Добавьте сливочное масло и измельченный чеснок, обжаривайте еще минуту.
   
   
5. 
   
   Выложите цветную капусту в форму для запекания, сверху распределите смесь масла, чеснока и бекона.
   
   
6. 
   
   Посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не станет золотистым.
   
   
7. 
   
   Подавайте горячим.
   
   

Кускус с овощами и пряностями


Легкий и ароматный гарнир, который идеально подходит для летних дней. Кускус быстро готовится и отлично впитывает ароматы специй и овощей.

Ингредиенты:

• 
  
  Кускус — 250 г
  
  
• 
  
  Вода — 300 мл
  
  
• 
  
  Оливковое масло — 2 ст.л.
  
  
• 
  
  Болгарский перец — 1 шт.
  
  
• 
  
  Цукини — 1 шт.
  
  
• 
  
  Помидоры черри — 10 шт.
  
  
• 
  
  Лук — шалот – 1 шт.
  
  
• 
  
  Чеснок — 2 зубчика
  
  
• 
  
  Куркума — 1/2 ч.л.
  
  
• 
  
  Паприка — 1/2 ч.л.
  
  
• 
  
  Соль, перец — по вкусу
  
  
• 
  
  Свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию
  
  

Приготовление:

1. 
   
   Вскипятите воду и залейте ею кускус. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут, чтобы крупа набухла.
   
   
2. 
   
   Пока кускус настаивается, нарежьте овощи мелкими кубиками.
   
   
3. 
   
   На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте лук–шалот и чеснок. Обжаривайте до прозрачности.
   
   
4. 
   
   Добавьте болгарский перец, цукини и помидоры черри. Жарьте на среднем огне около 5 минут.
   
   
5. 
   
   Смешайте овощи с готовым кускусом, добавьте куркуму, паприку, соль и перец. Перемешайте.
   
   
6. 
   
   Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
   
   

Пюре из батата с кокосовым молоком


Этот экзотический гарнир придаст вашему столу немного тропического настроения. Батат обладает сладковатым вкусом, который прекрасно дополняется нежностью кокосового молока.

Ингредиенты:

• 
  
  Батат — 600 г
  
  
• 
  
  Кокосовое молоко — 100 мл
  
  
• 
  
  Сливочное масло — 30 г
  
  
• 
  
  Молотый имбирь — 1/2 ч.л.
  
  
• 
  
  Соль — по вкусу
  
  

Приготовление:

1. 
   
   Очистите батат и нарежьте крупными кусочками.
   
   
2. 
   
   Отварите батат в подсоленной воде до мягкости (около 15-20 минут).
   
   
3. 
   
   Слейте воду и разомните батат толкушкой или блендером.
   
   
4. 
   
   Добавьте кокосовое молоко, сливочное масло и молотый имбирь. Хорошо перемешайте.
   
   
5. 
   
   Подавайте пюре теплым.
   
   

Рис с орехами и сухофруктами


Этот гарнир сочетает в себе текстуры и вкусы, которые обязательно понравятся любителям восточных мотивов в кухне. Рис становится более интересным благодаря добавлению орехов и сухофруктов.

Ингредиенты:

• 
  
  Длиннозерный рис — 200 г
  
  
• 
  
  Вода —400 мл
  
  
• 
  
  Миндаль — 50 г
  
  
• 
  
  Изюм — 50 г
  
  
• 
  
  Курага — 50 г
  
  
• 
  
  Грецкие орехи — 50 г
  
  
• 
  
  Оливковое масло — 2 ст.л.
  
  
• 
  
  Сахар — 1 ч.л.
  
  
• 
  
  Корица — 1/2 ч.л.
  
  
• 
  
  Соль — по вкусу
  
  

Приготовление:

1. 
   
   Промойте рис и варите его в подсоленной воде до готовности (около 15-20 минут).
   
   
2. 
   
   На сухой сковороде слегка обжарьте миндаль, грецкие орехи и курагу.
   
   
3. 
   
   Добавьте изюм, сахар и корицу. Перемешайте и жарьте еще пару минут.
   
   
4. 
   
   Соедините готовый рис с орехово–фруктовой смесью и полейте оливковым маслом.
   
   
5. 
   
   Подавайте горячим.
   
   

Морковь с медом и апельсиновыми цукатами


Этот сладко–пряный гарнир станет отличным дополнением к мясным блюдам. Морковь приобретает новый вкус благодаря меду и апельсиновому соку.

Ингредиенты:

• 
  
  Морковь — 500 г
  
  
• 
  
  Мед — 2 ст.л.
  
  
• 
  
  Апельсиновые цукаты — 50 г
  
  
• 
  
  Сок одного апельсина
  
  
• 
  
  Оливковое масло — 1 ст.л.
  
  
• 
  
  Молотая корица — 1/2 ч.л.
  
  
• 
  
  Соль — по вкусу
  
  

Приготовление:

1. 
   
   Очистите морковь и нарежьте ее кружочками.
   
   
2. 
   
   В кастрюле смешайте мед, апельсиновый сок, оливковое масло, корицу и соль.
   
   
3. 
   
   Добавьте морковь и тушите на слабом огне около 15 минут, периодически помешивая.
   
   
4. 
   
   За 5 минут до окончания приготовления добавьте апельсиновые цукаты.
   
   
5. 
   
   Подавайте горячей.
   
   

Эти необычные гарниры помогут вам разнообразить ваше меню и удивить близких новыми вкусами. Экспериментируйте с ингредиентами и создавайте свои собственные кулинарные шедевры!