Торт-мороженое с арахисом ( 2 фото )

Если вы захотите подать десерт порционно, возьмите стаканчики для мороженого и чередуйте слои в том же порядке, как и для торта.

Просто вам не нужна будет ацетатная пленка, так как вынимать мороженое из формы не придется. Дегустировать порционное мороженое можно сразу после сборки, либо дать немного застыть в морозильной камере.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шоколадный корж

арахис жареный

160 г

финики мягкие

10 шт.

какао-порошок

2 ст. л.

соль

1 щепотка

Арахисовый слой

замороженные бананы

3 шт.

арахисовая паста

180 г

сироп топинамбура

70 мл

соль

1 щепотка

корица молотая

¼ ч. л.

ванильный экстракт

1 ч. л.

Дополнительно

карамель

100 г

арахис жареный

50 г

шоколад

30 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

# ШАГ 1/4

Арахис измельчите в блендере до мелкой крошки. Добавьте туда финики, какао, соль и сироп топинамбура.

# ШАГ 2/4

Возьмите кольцо диаметром 16 см, проложите его ацетатной лентой. Выложите корж в кольцо, отправьте в морозильную камеру для стабилизации, пока готовите арахисовый слой.

# ШАГ 3/4

Бананы, предварительно нарезанные на маленькие кусочки и замороженные, положите в блендер, добавьте туда арахисовую пасту, соль, корицу, экстракт ванили и измельчите до состояния однородной пасты.

# ШАГ 4/4


Достаньте из морозильной камеры форму с коржом, выложите половину арахисового слоя, добавьте немного карамели, жареный арахис и тертый шоколад. Залейте оставшейся частью арахисового слоя, снова полейте карамелью и посыпьте арахисом и тертым шоколадом, уберите в морозильную камеру для застывания (на ночь).

Материал взят: Тут