Могу каждый день есть: все чаще покупаю творог и делаю из него воздушное суфле ( 9 фото )

Замечательный десерт из творога: нежный, в меру сладкий и очень-очень вкусный. Вместо конфет и шоколадок - к чаю и кофе, детям и взрослым. Просто готовится, с удовольствием съедается - попробуйте сами. Суфле можно испечь и в небольших формочках порционно, и в одной большой: заполнять наполовину, так как в духовке масса поднимается и увеличивается в два-три раза.


СУФЛЕ из творога: как приготовить

Все ингредиенты заранее вынимаем из холодильника - они должны быть комнатной температуры.


Яйца разделяем на желтки и белки (их пока убираем в сторонку).

В чашу кладем творог, сахар, сметану, желтки, муку и натертую цедру лимона.


Все продукты пробиваем до однородной массы погружным блендером.


В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков.


Взбитые белки аккуратно вмешиваем в подготовленную творожную массу: от краев - к центру, чтобы белки не осели.

Получится слегка густое, нежное, воздушное "тесто".


Выкладываем в формочки, смазанные маслом (оставляем место для подъема).


Ставим в духовку, предварительно разогретую до 160°. Выпекаем примерно 45 минут (готовое суфле будет золотистого цвета).


Вкусно и в теплом, и в остывшем виде: суфле просто тает во рту - невозможно отказаться.


Рецепт:

творог - 250 г,яйца - 2 шт,сметана - 3 стол. ложки,сахар - 2 стол. ложки,соль - щепотка,мука - 1 стол. ложка,цедра 1/2 лимона

Материал взят: Тут