Безалкогольный глинтвейн из каркаде со специями и лимоном ( 12 фото )

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Рецепт у нас сегодня - сама актуальность :) Причём в какой бы день мы ни предложили вам рецепт глинтвейна, он всегда был бы актуален :) Ну смотрите. Новый год? - Глинтвейн. Любой другой праздник? - Глинтвейн. Просто посиделки с друзьями? - Глинтвейн. Зима? - Глинтвейн. Промозглая осень? - Глинтвейн. Простудились? - Глинтвейн. Лето? - Холодный глинтвейн. Захотелось вкусненького и необычного? - И снова почему бы не глинтвейн! А мы ж с вами люди, много в жизни понявшие: алкоголь же в глинтвейне - это лишнее, правда? :) А значит наш глинтвейн подойдёт даже для детских праздников, удовольствий и простуд! Что-что?.. Безалкогольный глинтвейн не поможет при простуде?.. А вы уверены, что горячий каркаде со специями и лимоном менее полезен, чем вино? :)))

Готовится за 20 минут, получается 7 порций.

Ингредиенты:
Вода - 1,5 л
Сахар - 7 ст.л.
Лимон (тонкокожий) - 1 шт.
Каркаде - 4-5 ст.л.
Корица - 2 палочки
Гвоздика - 4-6 шт.
Душистый перец - 4-6 шт.
Мускатный орех (молотый) - щепотка

Приготовление:


В минимум 2-х литровую кастрюлю складываем: 4-5 столовых ложек сухих цветков каркаде.


2 палочки корицы. Палочки можно заменить на четверть чайной ложки молотой корицы.


4-5-6 штучек гвоздики, 4-5-6 штучек горошин душистого перца, щепотку молотого мускатного ореха.


И сахар. Я сахара кладу 7 столовых ложек на 1,5 литра воды. Но сахар сейчас можно вообще не класть - его можно положить потом, каждому в чашку, каждому по вкусу.


И заливаем всё это полутора литрами холодной воды.


Ставим на плиту, доводим до кипения, периодически помешивая, чтобы растворялся сахар.


Снимаем с огня, накрываем крышкой и даём настояться 10 минут.


А пока глинтвейн у нас закипает и настаивается, нарежем дольками один средний лимон.


Через 10 минут загружаем лимон в кастрюлю и готово :)


Лично мне он больше нравится процеженным и остывшим. Именно в таком порядке: сначала процеживаем, потом остужаем. Иначе горчит.


То есть подавать можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Материал взят: Тут