Селедка по-цыгански: рецепт пикантного маринада ( 4 фото )

Не знаете, что подать к отварной картошке? Ароматная селедка по-цыгански — лучший вариант. Пикантный маринад и нежная рыбка служат гарантом бесподобного ужина. Ничего лучшего просто невозможно представить!

Каждый любитель рыбки должен попробовать это вкуснейшее блюдо, которое выходит очень пряным и ароматным. Следует лишь выбрать качественный основной продукт, купив свежую рыбку. Всё остальное сделает пикантный маринад. Так через несколько часов уже можно будет наслаждаться восхитительной закуской.


С чем готовится селедка по-цыгански

Для того чтобы сделать пикантный маринад для сельди, следует использовать сладкий кетчуп, столовый уксус и подсолнечное масло. Из овощей вам понадобится соленый огурец, лук и чеснок. Также рекомендуем использовать свежую петрушку. Достаточно будет ее помыть, просушить, мелко нарезать, а затем добавить к остальным компонентам маринада. Со свежей зеленью селедочка будет еще вкуснее и ароматней. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Сельдь 1 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зуб.

Кетчуп 2 ст. л.

Подсолнечное масло 4 ст. л.

Уксус 2 ст. л.

Огурцы соленые 2 шт.

Приготовление

1. Готовим маринад. Очищаем репчатый лук. Нарезаем его полукольцами. Очищаем чеснок. Измельчаем его при помощи ножа. Нарезаем соленый огурец небольшими кубиками.
2. В глубокой емкости соединяем сладкий кетчуп с подсолнечным маслом и уксусом 9 %. Перемешиваем всё до однородности. Всыпаем нарезанный лук, чеснок и огурец. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
   
   
   
3. Разделываем сельдь на два филе, удаляя голову, хвост и все внутренности. Нарезаем рыбу небольшими кусочками.
4. Всыпаем к маринаду ломтики сельди. Хорошенько всё перемешиваем. Накрываем и убираем в холодильник на 6–8 часов. Готово!
   
   
   

Столь ароматную селедочку рекомендуем подавать с картофелем. Вы можете отварить овощ, запечь его в духовке с маслом и пряностями или же обжарить на сковороде с чесночком. В любом случае сельдь идеально дополнит вкус картофеля. Это отличный вариант как для будней, так и для праздничного застолья. Гости обязательно попросят у вас рецепт такой рыбки. Ведь ее вкус понравится всем без исключения!

Материал взят: Тут