Паштет из куриной печени с коньяком ( 9 фото )

Ароматный и вкусный паштет из куриной печени с добавлением вяленых томатов и коньяка. Хорош как на завтрак, так и на праздничный стол. Готовить очень просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриная печень

700 г

морковь

1 шт.

лук репчатый

2 шт.

сливки

200 г

растительное масло

3 ст. л.

коньяк

2 ст. л.

помидоры вяленые

5 шт.

булка

4 куска

перец черный молотый

1 щепотка

соль

по вкусу

лавровый лист

1 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО


На растительном масле обжарьте морковь, потертую на крупной терке, и нарезанный лук. Добавьте один лавровый лист. Обжарьте все вместе до золотистого цвета.


К обжаренному луку и моркови добавьте куриную печень, предварительно очищенную от пленки и нарезанную на кусочки. Протушите все вместе до готовности печени в течение 7–9 минут.


Добавьте к печени коньяк и протушите все пару минут.


В теплых сливках (у меня сливки 10%) замочите булочку (у меня 4 кусочка). Протушите все вместе примерно 2–3 минуты. Посолите по вкусу.


Пробейте паштет блендером до однородности.


В самом конце добавьте вяленые помидоры и свежемолотый черный перец. И еще пробейте все блендером так, чтобы остались кусочки помидоров и они чувствовались в паштете.


Паштет готов. Приятного аппетита.

Материал взят: Тут