Способы хранения моркови на балконе в городской квартире: урожай пролежит свежим до весны ( 14 фото + 1 видео )
- 21.10.2022
- 18 852
Хранение моркови в квартире – дело сложное, так как в жилом помещении высокая температура и сухой воздух. Из-за этого корнеплоды начинают прорастать, увядать и покрываться плесенью. Но это не повод расстраиваться, так как при отсутствии подвала хранить морковь можно на балконе.
PIXABAY
Как хранить морковь в домашних условиях на балконе осенью и зимой, чтобы она не загнила.
Хранение моркови – головная боль многих садоводов, у которых отсутствует погреб. В квартире урожай оставить не удастся, так как теплый воздух приведет к его быстрой порче. В таком случае на выручку приходит лоджия или балкон.
Условия успешного хранения моркови в домашних условиях
PIXABAY
1. Главное условие успешного хранения урожая моркови – это поддержание температуры воздуха в диапазоне от 0 до +2 градусов. Незначительные отклонения от нормы допустимы.
Процессы гниения моркови активизируются при температуре выше +6...+8 градусов. Промерзают овощи при условии, что столбик термометра опускается ниже -2 градусов.
2. Обязательно обращают внимание на влажность воздуха. Ее оптимальный показатель составляет 85-90%.
3. Выбирать нужно такое место, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Морковь любит темноту. Ультрафиолет способствует разрушению каротина в овощах и приводит к их быстрой порче. Овощи, которые лежат на солнце зеленеют и приобретают горьковатый привкус.
При соблюдении всех условий, урожай моркови будет оставаться пригодным к употреблению в пищу в течение 9 месяцев.
Подготовка моркови к хранению на балконе
PIXABAY
Прежде чем отправить урожай моркови на хранение, его нужно правильно подготовить.
Действия, которые необходимо выполнить:
Способы хранения моркови на балконе в городской квартире
PIXABAY
Хранить урожай моркови на балконе можно несколькими способами.
Морковь заливают глиной, засыпают песком, раскладывают по банкам и полиэтиленовым пакетам. Каждый метод имеет свои особенности, которые позволяют продлить срок годности овощной культуры.
Морковь в опилках
PIXABAY
Для хранения урожая моркови используют опилки деревьев хвойных пород. Они содержат натуральные эфирные масла и смолы, которые препятствуют размножению микробов. В опилках овощи могут храниться до наступления тепла.
Порядок действий:
Морковь в глине
PIXABAY
Для реализации этого способа потребуются:
Морковь в песке
PIXABAY
Песок – это отличный материал, который позволяет поддерживать в емкости для хранения оптимальную влажность и температуру. Он выступает в качестве изолятора, отделяя каждый овощ друг от друга.
Порядок действий:
Морковь во мху
PIXABAY
Мох способствует созданию оптимальных условий для хранения овощей. Он поддерживает необходимый уровень влажности, препятствует потере тепла и замерзанию корнеплодов. Для наполнения ящика использую мох сфагнум.
Порядок действий:
В процессе хранения мох выделяет углекислый газ, который выступает в качестве естественного консерванта для моркови. В таких условиях она остается свежей на протяжении 5-6 месяцев.
Морковь в луковой шелухе
PIXABAY
Луковая шелуха – это природный антисептик, который препятствует порче урожая. В ее составе присутствуют эфирные масла, способствующие уничтожению плесени и микробов.
Порядок действий:
Морковь в полиэтиленовых пакетах
PIXABAY
Для хранения моркови нужно выбирать плотные темные пакеты, которые будут препятствовать доступу солнечного света.
Порядок действий:
Морковь в банках
PIXABAY
Это очень удобный способ хранения, если плоды имеют небольшие размеры и без труда умещаются в стеклянные банки.
Порядок действий:
Лучшие сорта для хранения моркови в домашних условиях
PIXABAY
Для хранения на балконе нужно выбирать те сорта, которые характеризуются повышенной лежкостью. Это могут быть среднеспелые и позднеспелые овощи, которые устойчивы к болезням и низким температурам.
К таким сортам относятся:
PIXABAY
Даже при соблюдении всех правил, морковь на балконе может начать портится.
Возникающую проблему нужно устранять немедленно, предпринимая следующие меры:
PIXABAY
Чтобы морковь хранилась на балконе как можно дольше и не портилась, нужно принять во внимание следующие советы:
PIXABAY
Как хранить морковь в домашних условиях на балконе осенью и зимой, чтобы она не загнила.
Хранение моркови – головная боль многих садоводов, у которых отсутствует погреб. В квартире урожай оставить не удастся, так как теплый воздух приведет к его быстрой порче. В таком случае на выручку приходит лоджия или балкон.
Условия успешного хранения моркови в домашних условиях
PIXABAY
1. Главное условие успешного хранения урожая моркови – это поддержание температуры воздуха в диапазоне от 0 до +2 градусов. Незначительные отклонения от нормы допустимы.
Процессы гниения моркови активизируются при температуре выше +6...+8 градусов. Промерзают овощи при условии, что столбик термометра опускается ниже -2 градусов.
2. Обязательно обращают внимание на влажность воздуха. Ее оптимальный показатель составляет 85-90%.
3. Выбирать нужно такое место, куда не проникают прямые солнечные лучи.
Морковь любит темноту. Ультрафиолет способствует разрушению каротина в овощах и приводит к их быстрой порче. Овощи, которые лежат на солнце зеленеют и приобретают горьковатый привкус.
При соблюдении всех условий, урожай моркови будет оставаться пригодным к употреблению в пищу в течение 9 месяцев.
Подготовка моркови к хранению на балконе
PIXABAY
Прежде чем отправить урожай моркови на хранение, его нужно правильно подготовить.
Действия, которые необходимо выполнить:
- Выкопать овощи из почвы, срезать с них ботву, оставив небольшой пучок, длиной не более 1 см.
- Выложить урожай сушиться на свежем воздухе на сутки.
- Занести овощи в квартиру, срезать головки (на 3 мм) и удалить хвостики.
- Убрать поврежденные и больные экземпляры. Для длительного хранения не подходят корнеплоды с глубокими трещинами.
- Оставить овощи в темном прохладном месте, например, в кладовой на 10-12 дней. За это время все больные плоды проявят себя. Их нужно удалить.
- Осуществляют окончательную сортировку урожая. На балкон выносят овощи среднего размера, здоровые, твердые, ровные и гладкие.
Способы хранения моркови на балконе в городской квартире
PIXABAY
Хранить урожай моркови на балконе можно несколькими способами.
Морковь заливают глиной, засыпают песком, раскладывают по банкам и полиэтиленовым пакетам. Каждый метод имеет свои особенности, которые позволяют продлить срок годности овощной культуры.
Морковь в опилках
PIXABAY
Для хранения урожая моркови используют опилки деревьев хвойных пород. Они содержат натуральные эфирные масла и смолы, которые препятствуют размножению микробов. В опилках овощи могут храниться до наступления тепла.
Порядок действий:
- почистить и просушить деревянный ящик, засыпать его дно слоем опилок толщиной в 2 см;
- уложить морковь в ряд, не давая ей прикасаться друг к другу;
- засыпать овощи опилками, чтобы они были не видны;
- выложить новый слой моркови и снова присыпать ее опилками.
Морковь в глине
PIXABAY
Для реализации этого способа потребуются:
- ящики без щелей;
- глина;
- вода;
- пищевая пленка.
- Приготовить раствор на основе глины и воды. Их смешивают до тех пор, пока масса не станет однородной. По своей консистенции она должна напоминать деревенскую сметану. Если глина жидкая, ее оставляют на несколько дней для загустения.
- Выстелить дно ящика пищевой пленкой.
- Выложить морковь таким образом, чтобы она не соприкасалась друг с другом.
- Залить овощи глиной и дать ее засохнуть.
- Поверх первого слоя выкладывают новый. Процедуру повторяют до тех пор, пока емкость не заполнится.
- Сверху ящик прикрывают пледом или старыми куртками.
Морковь в песке
PIXABAY
Песок – это отличный материал, который позволяет поддерживать в емкости для хранения оптимальную влажность и температуру. Он выступает в качестве изолятора, отделяя каждый овощ друг от друга.
Порядок действий:
- Насыпать на дно ящика песок.
- Разложить на нем морковь таким образом, чтобы корнеплоды не касались друг друга. Достаточно выдерживать интервал в 20 мм.
- Засыпать слой песком.
- Поверх него выложить новый ряд моркови.
Морковь во мху
PIXABAY
Мох способствует созданию оптимальных условий для хранения овощей. Он поддерживает необходимый уровень влажности, препятствует потере тепла и замерзанию корнеплодов. Для наполнения ящика использую мох сфагнум.
Порядок действий:
- дно ящика выкладывают мхом;
- сверху на него кладут морковь;
- слои чередуют до тех пор, пока емкость не будет заполнена.
В процессе хранения мох выделяет углекислый газ, который выступает в качестве естественного консерванта для моркови. В таких условиях она остается свежей на протяжении 5-6 месяцев.
Морковь в луковой шелухе
PIXABAY
Луковая шелуха – это природный антисептик, который препятствует порче урожая. В ее составе присутствуют эфирные масла, способствующие уничтожению плесени и микробов.
Порядок действий:
- засыпать дно ящика шелухой;
- выложить на нее слой моркови;
- присыпать овощи шелухой и выложить новый слой.
Морковь в полиэтиленовых пакетах
PIXABAY
Для хранения моркови нужно выбирать плотные темные пакеты, которые будут препятствовать доступу солнечного света.
Порядок действий:
- выложить в мешки очищенную от песка и грязи морковь;
- завязать пакеты и проделать в них несколько небольших отверстий для доступа свежего воздуха;
- убрать мешки на прохладную лоджию, оставлять их в теплом помещении нельзя.
Морковь в банках
PIXABAY
Это очень удобный способ хранения, если плоды имеют небольшие размеры и без труда умещаются в стеклянные банки.
Порядок действий:
- Вымыть и высушить банки.
- Выложить в них овощи. Нужно стараться, чтобы между ними оставалось расстояние, которое заполняют опилками.
- Закрыть банки металлическими или капроновыми крышками.
Лучшие сорта для хранения моркови в домашних условиях
PIXABAY
Для хранения на балконе нужно выбирать те сорта, которые характеризуются повышенной лежкостью. Это могут быть среднеспелые и позднеспелые овощи, которые устойчивы к болезням и низким температурам.
К таким сортам относятся:
- Королева осени. Позднеспелый сорт, который собирают через 120 дней после появления всходов. Эти семена были выведены российскими селекционерами с учетом суровых погодных условий, царящих в стране.
- Флаккоро. Голландский сорт, который, при создании оптимальных условий, будет храниться до наступления тепла.
- Самсон. Сорт отличается отличной сопротивляемостью болезням. Плоды ровные, крупные, не склонны к образованию трещин. Хранить морковь Самсон на балконе можно до середины весны.
PIXABAY
Даже при соблюдении всех правил, морковь на балконе может начать портится.
Возникающую проблему нужно устранять немедленно, предпринимая следующие меры:
- Овощи перемерзают. Если температура воздуха опускается ниже -2 градусов, тару нужно утеплить войлоком. На время сильных морозов ящики с овощами можно занести в квартиру. Чтобы они не сильно прогревались, их можно оставить у балконной двери. Как только температура придет в норму, тару возвращают обратно.
- Урожай прорастает. В этом случае требуется повторная обрезка. Ботва может пробиться, если на головке была оставлена точка роста.
- В ящиках появилась плесень. Подгнившие плоды нужно убрать, а незатронутые экземпляры пересыпать древесной золой, смешанной с песком.
- Морковка начала увядать. Это происходит из-за низкого уровня влажности. Повысить ее можно, если накрыть ящики плотной тканью.
PIXABAY
Чтобы морковь хранилась на балконе как можно дольше и не портилась, нужно принять во внимание следующие советы:
- На хранение лучше убирать плоды среднего размера. Крупные и мелкие экземпляры используют в первую очередь.
- Если было выращено 2-3 разных сорта, то хранить их нужно отдельно друг от друга.
- Мыть корнеплоды не рекомендуется. Овощи имеют естественный налет, который защищает их от быстрой порчи. Его удаление снижает иммунитет растения.
- Обрезку моркови осуществляют острым ножом на ровной поверхности. Обрывать ботву вручную недопустимо.
- Если в процессе сбора урожая морковь была слегка повреждена, то выбрасывать ее не следует. Достаточно оставить ее на сутки в квартире. За это время небольшие дефекты зарубцуются.
- Периодически овощи нужно проверять на предмет появления плесени и гнили.
Материал взят: Тут