В гостинице «Ленинградская» таким салатом потчевали иностранцев, все прибегали за добавкой ( 6 фото )

Салат с курицей и болгарским перцем «Красная шапочка» станет гвоздем праздничной программы. Если такое угощение будет на столе, считай, что торжество удалось. Это кушанье удивляет не только палитрой вкуса, но и универсальностью ингредиентов. Их легко можно менять, но это никак не навредит блюду. Итак, раскрываем секреты «Красной шапочки».


Pexels
Салат с курицей и болгарским перцем

Подобное угощение имеет множество вариаций. Что только лишний раз подчеркивает его популярность и отменный вкус. Например, в самом распространенном рецепте «Красной шапочки» используется куриное мясо и болгарский перец. Этот рецепт мы предоставим чуть ниже. Но вместо курицы можно использовать молодую телятину, а перец заменить свеклой. Получится удивительный тандем вкуса.


Pexels

Более того, существует даже рецепт такого салата для вегетарианцев. Мясо в таком случае не используют вовсе. Замещают его изюмом, черносливом и орехами. Получается не менее вкусная фруктово-овощная комбинация. Отнюдь не хуже классического мясного рецепта. Главное, не забывать формировать салат в виде характерной шапочки. Чтобы полностью отобразить название блюда в реальности.


Pexels
Необычная «Красная шапочка»

Ингредиенты

• 300 г отварного или копченого филе
• 200 г пекинской капусты
• 2 помидоры
• 1 болгарский перец
• 2 яйца
• 200 г твердого сыра
• зеленый горошек (для декора)
• зерна граната (для декора)

Ингредиенты для соуса

• 200 г майонеза
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• пучок свежей зелени
• специи по вкусу

Pexels
Простая готовка

Приготовление

1. Сначала обсудим то, как нужно будет формировать сам салат. Рекомендуем это делать в отдельных тарелочках для каждого гостя. Так получится сделать милые небольшие горки салата в виде «шапок», чтобы полностью передать атмосферное название угощения. Зернышки граната помогут добавить ярких красок, а из натертого сыра легко сымитировать пушистые края шапочки.
2. Отварное куриное филе нарежь на небольшие кусочки. Если есть возможность купить или приготовить копченый вариант мяса, тогда лучше взять его. Так должно получиться вкуснее. Курицу выкладывай на тарелку первым слоем. Затем добавляй горсть пекинской капусты. Затем слой яиц и тертого сыра, а сверху ломтики болгарского перца.
3. Каждый слой нужно пропитывать слоем остренького майонезного соуса. Перец укрась горошком, намажь слой соуса и выложи сверху помидоры. Их также надо обильно смазать соусом и украсить зернами граната.

Pexels


4. Постарайся выбрать такие салатницы, в которых хватило бы места для декора. Теперь нужно натереть сыр на мелкой терке и создать из него ободочек для каждой шапочки. Кроме того, можно добавить к сыру немного майонеза и куриного мяса, чтобы сформировать небольшой шарик. Этот шарик сыграет роль помпончика на верхушке салата «Красная шапочка». Уверяем, твои гости будут просто в восторге.

Pexels
Праздничный салат с курицей и болгарским перцем

Самое важное в этом рецепте — это научиться из разных ингредиентов сооружать милые шапочки, что наверняка понравятся каждому гостю. А вместо курицы можно взять даже рыбу или субпродукты. В общем, фантазии есть где разгуляться. Расскажи, из чего бы ты готовил такой аппетитный салат? Тебе больше по душе универсальный вариант с куриным мясом или предпочитаешь что-то более экзотичное?

Материал взят: Тут