Нежный пирог с грушево-сметанной заливкой ( 6 фото )
- 06.09.2022
- 12 363
Тот случай, когда название говорит само за себя - очень нежный и сочный пирог, с изумительно вкусной заливкой! Приготовление не составит никакого труда, а результат порадует вас и ваших близких))) Прекрасный пирожок для душевного семейного чаепития! Угощайтесь на здоровье!!!
Для теста:
- 2 яйца
- 1 б. сгущенного молока
- 2 ст.л. сметаны
- 240 гр. муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 200 гр. сметаны (15-20% жирности)
- 4 средние груши
- 4 ст.л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Приготовление:
Яйца слегка взбить венчиком со сгущенным молоком и сметаной. Затем ввести просеянную муку с разрыхлителем и вымешать до однородности.
Форму (у меня прямоугольная 20х30 см) застелить пергаментом, вылить тесто, равномерно распределить и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 30 минут до румяной корочки. Затем, готовому пирогу дать остыть.
Для заливки, груши очистить от кожуры и семечек, измельчить их в пюре блендером (или натереть на самой мелкой терке). Добавить сметану, сахар и ванильный сахар. Снова взбить блендером (или миксером, если используете натертую грушу).
У остывшего пирога тонко срезать ножом верх. Обрезки измельчить в крошку.
Затем залить пирог заливкой и посыпать сверху крошкой, полученной от обрезков верхнего слоя.
Обязательно дать пирогу пропитаться несколько часов и, можно наслаждаться!
Приятного вам аппетита!!!
Материал взят: Тут