Птичье молоко в стакане: рецепт из 80-х ( 3 фото )

Этот нежный десерт родом из детства можно приготовить по-разному. К примеру, в виде торта или конфет. Но, как по мне, наиболее удачна интерпретация знаменитого лакомства — рецепт моей бабушки. Свою популярность он завоевал еще в 80-х. Птичье молоко в стакане тогда подавала на праздничный стол каждая вторая хозяйка.

Что удивительно, ведь готовится этот десерт относительно быстро и просто. Особенно учитывая то, что ингредиенты всегда были доступными. Если вам нравится суфле, просто обязаны проверить мой рецепт!


Как приготовить птичье молоко в стакане

Для приготовления данного десерта необязательно использовать домашние молоко и сметану. Подойдет и магазинная продукция. Но нужно заранее подготовить посуду: от 4 чистых прозрачных стаканов (количество зависит от их объема). А далее всё по списку:

Ингредиенты

Желатин

55 г

Вода

100 мл

Сметана

2 стак.

Сахар

10 ст. л.

Лимонный сок

1 ч. л.

Молоко

2 стак.

Какао-порошок

4 ст. л.

Приготовление

1. 30 г желатина залейте 50 мл холодной воды. Оставьте его набухать, а затем подогрейте в микроволновке. Сметану комнатной температуры смешайте венчиком с 5 ст. л. сахара и соком лимона.
2. В сметанную массу вмешайте в жидкий желатин. Разлейте ее по стаканам, отправьте в холодильник. Оставшийся желатин залейте 50 мл воды. Когда он набухнет, разогрейте его в микроволновке.
   
   
   
3. Молоко с 5 ст. л. сахара вскипятите. В сладкое молоко вмешайте сначала какао, а потом желатин. Смешайте и охладите, перелейте жидкость через сито, чтобы не было комочков.

Шоколадную массу разлейте поверх застывшей сметаной. Снова отправьте заготовки в холодильник до полного застывания. Спустя пару часов десерт будет готов. Подавайте его к столу с горячим кофе или сладким чаем. Приятного аппетита!

Материал взят: Тут