Луковый пирог на кефире: сытный перекус для восстановления сил ( 13 фото )

 Предлагаю приготовить очень вкусный пирог, маленький кусочек для каждого члена семьи повредить вашему здоровью не сможет, а скорее, наоборот, только поднимет бодрость духа и увеличит трудоспособность.


Ингредиенты: 

• кефир — 400 мл 
• масло сливочное — 100 г 
• сахар — 1 ст. ложка 
• соль — 0,5 ч. ложки 
• яйцо — 3 шт. 
• мука — 300 г 
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки 

Для начинки: 

• зелёный лук (большой пучок) 
• яйцо — 4 шт. 
• соль, перец 
• приправа итальянская (прованские травы), а можно любую по вкусу
• помидоры черри 
• растительное масло (для смазки формы) 

Приготовление: 

Приготовим начинку. Для этого зелёный лук нужно хорошо промыть, обсушить.


Нарезать (не очень мелко, но и не крупными перьями). Лука должно быть в начинке достаточно много. Нужно прогреть его в сковороде с маслом, чтобы лук осел. Посолить, поперчить.


Яйца (заранее сваренные вкрутую) нарезать кубиком, добавить к луку, перемешать. Пока оставить начинку отдыхать.


Приготовить тесто. Для этого яйца взбить венчиком.


Мягкое масло залить кефиром, добавить сахар, соль и взбитые яйца.


Муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси.


Смешать до однородного гладкого состояния.


Форму для запекания выстелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом, вылить чуть больше половины теста.


Выложить всю начинку, равномерно распределить по поверхности.


Сверху начинку залить оставшимся тестом, разровнять.


Сверху разложить помидорки черри, слегка вдавливая в тесто, посыпать прованскими травами или любой приправкой по вкусу.


Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180ºC духовке примерно 50 минут. Готовый пирог остудить до тёплого состояния и можно приглашать семью на субботний или воскресный обед.


Быстро, легко, вкусно — именно то, что и требуется для обеда выходного дня! Пробуйте и наслаждайтесь!