Жаренный в манке минтай ( 5 фото )

Минтай — это та рыба, которая у хозяек зачастую выходит довольно сухой. Вот почему многие отдают предпочтение палтусу, сибасу или же дорадо. Так как такая рыба просто тает во рту. Но дело в том, что мало кому известен интересный способ приготовления минтая, благодаря которому он выходит безумно сочным.

Потому редакция «Со Вкусом» решила поделиться рецептом идеальной жареной рыбки. Ничего сложного в ее приготовлении нет: главное — правильно сделать маринад и панировочную смесь. Для первого пункта вам понадобится молоко и специи, а для второго — мука и манка. Используя именно эти ингредиенты, вы получите минтай, который будет очень сочным внутри и хрустящим снаружи.

Жаренный в манке минтай: количество

Если ваша семья в восторге от рыбы, приготовленной на сковороде, тогда увеличьте количество ингредиентов и возьмите побольше минтая. Ведь это блюдо никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты

Минтай

1 шт.

Сушеный базилик

1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Молоко

500 мл

Яйцо

1 шт.

Пшеничная мука

3 ст. л.

Манка

2 ст. л.

Подсолнечное масло

по вкусу

Приготовление

1. Сперва моем и чистим минтай.
   
   
   
2. Нарезаем рыбку небольшими кусочками. Добавляем сухой базилик, черный молотый перец и соль.
   
   
   
3. Вливаем молоко. Даем минтаю постоять в маринаде в течение 60 минут.
4. Сливаем молоко. Затем добавляем к рыбке яйцо. Тщательно перемешиваем.
5. Смешиваем муку и манку в отдельной емкости.
6. В этой смеси обмакиваем каждый кусочек рыбки и отправляем минтай на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.
   
   
   
7. Кусочки рыбки обжариваем с двух сторон до золотистости.
   
   
   

Вот жаренный в манке минтай и готов! Он будет всегда кстати как на обычном ужине, так и на праздничном столе. Поверьте, гости непременно станут расспрашивать о том, как же вам удалось приготовить столь нежную рыбку. Поделитесь в комментариях, пробовали ли вы ранее жарить минтай таким способом.

Материал взят: Тут