Картофельные пышки ( 7 фото )

Многие думают, что выпечка — это нечто сложное и долгое в приготовлении. Но тот, кто пробовал домашний хлеб из печи, знает: в магазине такого не купишь. Вкус мучных изделий максимально зависит от свежести. И если они еще не успели остыть, ничего вкуснее к супу, чаю или утреннему кофе попросту не существует. В этот раз предлагаем приготовить к завтраку или обеду восхитительные картофельные пышки.

Воздушные, мягкие, из простейших наборов ингредиентов. Что примечательно, в них практически нет пшеничной муки. Готовят пышки на сковороде, при этом очень быстро. Рекомендуем хоть изредка заменять покупной хлеб на пышки с пылу с жару!


Ингредиенты

Картофель

3 шт.

Соль

2 ч. л.

Черный перец (молотый)

0,5 ч. л.

Чеддер

100 г

Петрушка

по вкусу

Подсолнечное масло

200 мл

Кефир

3 ст. л.

Майонез

3 ст. л.

Мята

0,5 ч. л.

Хлопья жгучего перца

0,5 ч. л.

Укроп

по вкусу

Оливковое масло

2 ст. л.

Яйцо

2 шт.

Йогурт

100 г

Пшеничная мука

80 г

Приготовление

1. Приготовьте соус и дайте ему настояться. Для этого смешайте кефир, майонез, оливковое масло, пол чайной ложки соли, мяту, укроп и красный перец.
   
   
   
2. Картофель почистите, нарежьте на крупные кубики и отварите. Затем раздавите в пюре вместе с мелко нарезанной петрушкой, одной чайной ложкой соли и натертым чеддером.
   
   
   
3. Приготовьте кляр: взбейте яйца с пол чайной ложки соли, йогуртом и мукой.
   
   
   
4. Сформируйте из картофельного пюре одинаковые шайбочки.
   
   
   
5. Теперь опускайте картофельные заготовки в кляр и жарьте в большом количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте с соусом!
   
   
   

На праздничном столе выпечка из картофеля не помешает: закуска к мясу, рыбе, салатам. Поверьте, не пройдет и получаса, как корзинка с пышками опустеет. Готовьте непосредственно перед подачей и не забывайте про соус. Он просто идеально подходит!

Материал взят: Тут