Вишневый пирог, лучше любого торта ( 5 фото + 1 видео )

Ингредиенты

• Мука 300-350 г
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Слив. масло 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 2 ст.л.
• Вишня 500 г
• Вода 200 мл
• Сахар 100 г
• Желфикс 1 ст.л. (или желатин 10 г,-растворить)
• Сметана 300 г
• Сах. пудра 2 ст.л.
• Загуститель для сметаны 1 ст.л.

Как приготовить Вишневый пирог со сметаной и желе рецепт пошагово


 Муку смешать с разрыхлителем и 1 ст.л. сахара, перетереть с холодным маслом. +яйцо, сметану. Если тесто вязкое - добавить 1-3 ст.л.муки. Проверьте, растянув кусочек на столе: должно хорошо скатываться в трубочку. Размороженную вишню, воду и 1/2 стакана сахара довести до кипения.


 Убавить огонь, всыпать желфикс. Варить, помешивая, 3 мин. Форму 31х23 см устелить пленкой, вылить вишню, распределить вишенки по краю, внутри -произвольно. В форме 31х23 с пергаментом влажными руками растянуть полежавшее 40 мин.тесто, без бортиков.Испечь при 180° 12 мин.


 Сметану смешать с сахарной пудрой, добавить загуститель для сметаны (сметанфикс), распределить по застывшему желе.


 Выложить сверху остывший корж, дать застыть 2 часа!!!!

Видео рецепт смотрите ниже

Материал взят: Тут