Можно ли приготовить что-то особенное из двух картошин и трех яиц

Можно ли приготовить что-то особенное из двух картошин и трех яиц? Можно! И мы расскажем как. Картошка с яйцами на сковороде — блюдо привычное и самое простое, но в такой оригинальной подаче оно выглядит удивительно красивым и аппетитным.


Картошка с яйцами на сковороде

Ингредиенты

• 2 большие или 5 средних картофелин
• 3–5 яиц
• соль и перец по вкусу
• свежий укроп и петрушка по желанию
• растительное масло

Приготовление

1. Нарежь картофель тонкими слайсами.
   
   
   
   
   
2. Посоли, поперчи и перемешай руками.
3. Разбей в миску яйца. Посоли и взбей вилкой или венчиком.
   
   
   
   
   
4. Подогрей на плите сковородку. Вылей на нее масло.
5. Обжаривай картошку в большом количестве масла, как на фритюр.
   
   
   
   
   
6. Она не должна покрываться корочкой, поэтому всё время ее переворачивай. Когда картошка станет мягкой, раздели пластинки лопаткой на небольшие кусочки.
7. Извлеки картофель лопаткой из сковороды в отдельную миску. Старайся, чтобы всё масло осталось в сковороде.
8. Смешай кусочки картофеля со взбитыми яйцами. Попробуй и при необходимости посоли. При желании добавь измельченную зелень.
   
   
   
   
   
9. Когда яйцо по краям превратится в твердую корочку, закуску пора переворачивать. Подготовь крышку от сковороды или тарелку подходящего размера. Ее (важно!) нужно смочить водой.
10. Переверни блюдо на тарелку и выложи поджаренной стороной вверх на сковороду.
    
    
    
    
    
11. Продолжай жарить до готовности. Подробнее весь процесс приготовления можно увидеть на видео.
12. Дай блюду немного остыть, нарежь как пирог и подавай к столу. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
    
    
    
    
    

По большому счету приготовленное Натальей Курбановой блюдо можно назвать упрощенным вариантом испанской тортильи. Тортилья очень напоминает наш омлет, но не простой, а с начинкой, в качестве которой могут служить практически любые овощи: грибы, болгарский перец, сыр, помидоры, картофель, шпинат. Напомним, как приготовить настоящую испанскую тортилью с картофелем и луком мы рассказывали ранее.