Жена священника так украшает куличи в 2021 году ( 1 фото )

Светлый праздник Пасхи уже практически на пороге, но еще есть время для украшения куличей. И если тебе, как и мне, надоело украшать пасхальную выпечку магазинными посыпками, предлагаю ознакомиться с подборкой идей, которые помогут сделать традиционный кулич настоящей изюминкой праздника.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как нетривиально можно украсить пасхальный кулич. Также в этой статье ты найдешь рецепт идеальной маренги для покрытия куличей, которая прекрасно держит форму. Ну и парочку советов по окрашиванию яиц!


Как украсить куличи на Пасху

Можно украсить печеньем «Пасхальне гнезда». Готовить его довольно быстро. Внутрь можно положить декоративные яйца, перепелиные яйца или конфеты М&М’s. Для приготовления такого печенья (на 7 штук) возьми 80 грамм муки, 20 грамм сахара, 1 перепелиное яйцо (или 0,5 куриного яйца), 1 чайную ложку сметаны, 40 грамм холодного сливочного масла и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Муку с холодный маслом перетри до мелкой крошки. В отдельной емкости смешай яйцо со сметаной и сахаром. Соедини сухие и жидкие ингредиенты. Смешай и собери тесто в комок. От теста отщипывай небольшие кусочки, а затем скатывай их в шарики. Пропусти каждый из кусочков теста через пресс для чеснока, сформируй грезда. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

View this post on Instagram

A post shared by Natali Shakinko (@natashakinko)

Дополнят пасхальный кулич и симпатичные безешки. Можно брать, как белые, так и цветные!

View this post on Instagram

A post shared by Торты Ликино-Дулёво (@irinkacake_)

Стильно смотрятся куличи и панетонне, украшенные сухофруктами. Мне очень нравится идея с курагой и сушенной клюквой.

View this post on Instagram

A post shared by #тартобанда (@tartobanda)

Сушенные цветы чайной розы, лаванды, василька выглядят очень красиво и необычно.

View this post on Instagram

A post shared by ECO Лавка Пастила Зефир Фрипсы (@ekolavka_don)

А можно и живыми цветами. Яблоневый цвет, как раз распустился!

View this post on Instagram

A post shared by АльонкаGood рецептиФудфото (@alonka_good)

Многие кондитеры выбирают в качестве украшений сублимированные ягоды и фрукты. Смотри, как здорово смотрится кулич, украшенный сублимированной малиной и жареными миндальными лепестками.

View this post on Instagram

A post shared by Your cake inspiration (@lets_cakeit)

С помощью меренги и кондтерского мешка можно сформировать на куличиках такие горные вершины. Яйца выполнены из марципанов.

View this post on Instagram

A post shared by ТОРТЫ РЕЦЕПТЫ ОБУЧЕНИЕ (@best4cake)

Как украсить куличи на Пасху? Конечно, с помощью сахарных фиалочек. Именно они сделают твою пасхальную выпечку по-весеннему нежной.

View this post on Instagram

A post shared by Парнякова Татьяна • вкусные (@tprnkv)

Еще одна чудесная идея украшения!

View this post on Instagram

A post shared by РЕЦЕПТЫ ТОРТЫ КАМЕНСКОЕ (@tortiki_recept_)

Также можно украсить и вафельными цветами. Это съедобно и очень красиво! Маргаритки, нарциссы, розы, магнолии, кувшинки прекрасно лягут на твою куличную полянку.

View this post on Instagram

A post shared by Petya Shmarova (@petyashmarova)

Ну а если всё-таки используешь кондитерскую посыпку, то выбирай ее спокойных, не кислотных цветов и не микс, а одного формата. Хотя, тут всё дело вкуса.

View this post on Instagram

A post shared by Светлана Миронова (@svetlanamironova23)

Как покрасить яйца

А вот и совет по окрашиванию яиц. Их можно покрасить не только луковой шелухой, но и чаем каркаде, краснокочанной капустой или куркумой.

К примеру из отвара чая каркаде + столовая ложка уксуса можно получить дымчатые яйца (если держать в отваре час), глубоко синие ( в отваре на 1,5 часа) и космические с переливом (если оставить на ночь).

View this post on Instagram

A post shared by Гастрономия & Эстетика (@gastrogala)

Обрати внимание, чем дольше яйцо будут находиться в растворе, тем насыщеннее выйдет цвет яиц.

View this post on Instagram

A post shared by ДЕСЕРТОМАНКА (@desertomanka)

⠀

Рецепт меренги

Эта меренга проста в исполнении. На куличи, приготовленные из двух килограмм муки понадобится около трех порции меренги. Мне очень нравится в этой меренге то, что сырой белок заваривается и значит можно не бояться сырых яиц.

View this post on Instagram

A post shared by Зефир, безе, МК/ МОСКВА (@dreamzefir)

Ингредиенты на 1 порцию

• 2 белка
• 50 г сахарной пудры
• 40 мл воды
• 100 г сахара

View this post on Instagram

A post shared by Робустова – блогер про Воронеж (@robusto_va)

Приготовление

1. Взбей белок до образования пены и после этого понемногу добавляй сахарную пудру. Взбивай около 3, а то и 5 минут на высоких оборотах миксера до мягких пиков.
2. Тем временем вари из воды и сахара сироп. Как только смесь закипит, убавь огонь и вари около 10 минут.
3. Теперь проверяем готов ли сироп. Сделать это можно или специальным термометром или просто капнув сироп в холодную воду, если каплю можно собрать в мягкий шарик, значит сироп готов. Звучит история с сиропом страшно, но на самом деле всё довольно легко.
4. Взбивая меренгу на средней мощности вливай тонкой струйкой сироп, прямо на венчики миксера и взбивай 6-7 минут, пока меренга не остынет до комнатной температуры.
5. Обрати внимание, что покрывать меренгой нужно уже слегка остывшие куличи. Горячую выпечку покрывать меренгой или глазурью нельзя.

View this post on Instagram

A post shared by Пищевые красители Kreda (@kreda_food_ingredients)

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с отличной коллекцией проверенных рецептов пасхи из творога. Классическая сырая, заварная, карамельная, шоколадная, с яйцами и без… Выбирай любую и обязательно приготовь на своей кухне!

Теперь ты знаешь, как украсить куличи на Пасху в 2021 году, чтобы удивить домашних и гостей. Сделай праздник ярким!

От всей души желаю тебе и твоей семье крепкого здоровья, любви и мирного неба над головой. Пускай светлый праздник Пасхи оставит только самые теплые воспоминания!