Клюквенный десерт ( 1 фото )

Это интересно



Нам понадобится



  • желатин

    30 г



  • клюква

    250 г



  • сахар

    150 г



  • сливки 33%

    500 мл



  • сахарная пудра

    100 г



  • мята

    2 веточки

Приготовление



  1. Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Ягоды вымыть, обсушить, 50 г отложить для украшения. Клюкву вымыть, хорошо обсушить на полотенце, сложить в миску и размять. Сок процедить.



  2. Отжимки залить 500 мл воды, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5 мин. Процедить через марлю, добавить сахар и снова довести до кипения.



  3. Снять сироп с огня, влить свежевыжатый  клюквенный сок и подмешать желатин. Разлить по маленьким формочкам, дать остыть и убрать в холодильник на 6 ч.



  4. Сливки взбить венчиком с сахарной пудры. Перед подачей на стол застывший десерт переложить на тарелки и украсить взбитыми сливками. Можно также декорировать ягодами и листочками мяты.

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация