Беру скумбрию и готовлю потрясающие ленивые котлеты без мясорубки ( 4 фото )

Вкусные, сочные и нежные котлетки из рыбы можно приготовить и без измельчительных приборов. Это очень просто!


Ингредиенты:

1 свежая тушка скумбрии
яйцо
репчатый лук (маленькая луковка)
1 ст. л. крахмала
0,5 ч. л. соли
приправы и специи для рыбы
панировочные сухари
растительное масло
Как приготовить:

Разбить яйцо в миску, добавить по 1 ст. л. крахмала и панировочных сухарей. Всыпать соль и приправы. Взбить все вилочкой.


Скумбрию не размораживать до конца, а практически полузамерзшую тушку разделать на два филе.

Которое затем нарубить ножом на маленькие кусочки-кубики. Можно порвать мякоть на волокна.


Смешать измельченную скумбрию с приготовленной яичной смесью.

Репчатый лук почистить и нарезать тонкой соломкой, затем мелким кубиком.

Добавить к фаршу лук и перемешать. Если фарш получился слишком густым, то его улучшит столовая ложка сметаны.

Жарить котлеты из скумбрии надо также, как и оладья. Ложкой выкладывать фарш на горячую сковороду с маслом.

Жарятся они быстро, минут по 5-7 с каждой стороны.


На гарнир хорошо идет отварной картофель, рис или салат из свежих овощей.

В фарш можно добавлять тертую сырую морковку или картошку, отварной рис и любую зелень.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут