Домашние натуральные шпроты вкуснее магазинных по рецепту из телевизора ( 5 фото )

Это интересно

Новый год уже близко — каждая хозяйка составляет список блюд к праздничному столу. Обязательно должна быть картошка пюре, салат оливье, шуба, ну и конечно же шпроты. В этой статье мы расскажем как самостоятельно приготовить домашние шпроты. Рыбка получится вкусной — просто загляденье.


Домашние шпроты

Домашние шпроты совершенно не отличаются по вкусу о тех, которые продаются в консервах и баночках. Однако, эти шпроты точно будут без всяких вредных добавок и консервантов. Вкусно, натурально и полезно.

Ингредиенты

  • 1 кг мойвы или салаки
  • 3 ст. л. чая
  • лавровый лист
  • черный душистый перец
  • гвоздика
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. лимонной кислоты
  • 100 мл подсолнечного масла
Приготовление

  1. Прежде всего нам понадобится маленькая рыбка. Можно взять один килограмм мойвы или салаки. Предварительно рыбку надобно почистить, а также отрезать голову и хвостик. Затем берем кастрюлю подходящего размера, выливаем на дно немножко подсолнечного масла и плотно укладываем рыбку в несколько слоев.


  2. Для того чтобы придать шпротам цвет, нам необходимо сделать специальную заварку. В полулитровую банку насыпаем три столовых ложки чая и заливаем его кипятком. Заварка должна быть крепкой. Для этого нам нужен классический, черный чай без всяких вкусовых добавок.


  3. Также к шпротам добавляем все необходимые приправы: лавровый лист, черный душистый перец и гвоздику. На свой вкус можно добавить что-то еще. В кастрюлю добавляем две ч. л. соли, одну ч. л. сахара и 1/2 ч. л. лимонной кислоты. Также добавляем 50 миллилитров подсолнечного масла.


  4. Теперь необходимо поставить кастрюлю вариться на маленький огонь, примерно 4 часа. Вода должна испариться и рыбка дальше тушится в масле. Между прочим, может показаться, что масла в кастрюле мало — тогда смело можно добавить еще.


Рекомендуем оставить рыбку в кастрюле на ночь при открытом окошке. Все-таки запах может быть специфический, а свежий воздух поможет как-то сгладить это. В кастрюле с готовой рыбкой не должно остаться воды — только масло. Домашние шпроты можно переложить в лоточек, либо же хранить прямо в кастрюле в холодильнике. Обязательно угости всех своих близких вкусными домашними шпротами за новогодним праздничным столом. С наступающим!

Материал взят: Тут

Другие новости

Навигация