Вареный хлеб ( 8 фото )

Порций: 8

Каждая хозяйка, выпекающая хлеб дома, знает, что он ну никак не сравнится с магазинным. Домашняя выпечка не только очень вкусная, но и безумно ароматная. Дома сразу становится уютнее. А вы когда-нибудь пробовали приготовить вареный хлеб? Я вот недавно попробовала, теперь делаю только так!

Теперь у меня каждый день свежие и натуральные булочки, как простые круглые, так и продолговатые для домашних хот-догов. Хлеб из вареного теста получается с аппетитной золотистой корочкой. Сверху посыпаю маком или кунжутом. Рекомендую!


Ингредиенты

Пшеничная мука

380 г

Молоко

125 мл

Соль

0,5 ч. л.

Сахар

0,5 ч. л.

Сливочное масло

10 г

Дрожжи

2 г

Сода

1 ч. л.

Мак

по вкусу

Приготовление

1. Смешайте теплое молоко, сливочное масло, полстакана теплой воды, сахар и соль. Добавьте дрожжи и перемешайте.
   
   
   
2. Просейте муку и замесите тесто до однородности и гладкости.
3. Смажьте миску маслом и выложите туда тесто. Накройте пищевой пленкой или полотенцем, поставьте в теплое место на 30 минут.
   
   
   
4. Скатайте тесто в жгут и разделите на 5 частей. Из каждой части сформируйте шарик.
   
   
   
5. Застелите противень пергаментом и выложите на него заготовки. Накройте противень пленкой и оставьте на 10 минут.
   
   
   
6. Доведите до кипения 2 л воды, растворите в ней соду и опустите туда будущие булочки. Варите около 20 секунд.
   
   
   
7. Снова выложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. На каждой булочке сделайте небольшие надрезы. Посыпьте их маком и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут.
   
   
   

Можете делать домашний хлеб с разными добавками: орехами, семечками, специями, отрубями. Получается невероятно вкусно! Такие булочки подойдут и к супу, и для бутерброда, и в качестве гостинца. А вы выпекаете домашний хлеб?

Материал взят: Тут