Маринованный виноград на зиму ( 5 фото )

Заготавливая консервацию, я всегда стремлюсь найти лучшие рецепты. Не так давно сделала вкуснейшую закуску из оливок. А неделю назад решила приготовить необычный маринованный виноград на зиму. Уже успела продегустировать. Баночка опустела за час.

Внешне и по вкусу виноград в пряном маринаде очень похож на оливки. Его можно подавать на праздничный стол в виде закуски или использовать для создания канапе и бутербродов. Выбирайте крупные сорта, желательно без косточек. Можно также сделать ассорти из цветного винограда. Будет красиво!

Ингредиенты

Виноград белый

1 кг

Уксус

100 мл

Вода

800 мл

Сахар

200 г

Корица

0,5 ч. л.

Соль

50 г

Черный перец (горошком)

5 шт.

Перец душистый

3 шт.

Гвоздика

5 шт.

Лавровый лист

1 шт.

Приготовление

1. Снимите виноград с ветки и промойте. Заполните ягодами небольшие баночки, вымытые с содой.
   
   
   
2. Для рассола смешайте все оставшиеся ингредиенты и доведите до кипения. Дайте покипеть 2 минуты и снимите с огня.
   
   
   
3. Вставьте в каждую баночку по столовой ложке. Это поможет защитить банку от резкого перепада температур. Залейте виноград маринадом.
   
   
   
4. Выньте ложки и закройте банки крышками. После того, как закрутка остынет, спрячьте ее в холодильник на 5–7 дней.
   
   
   

Через неделю у вас будет замечательная закуска. Она прекрасно сочетается с мясными и овощными блюдами. Оливки из винограда с удовольствием едят даже дети. А заготовка простоит до зимы, если ее не съедят раньше.

Материал взят: Тут