Фокачча с зеленью и овощами ( 10 фото )

Фокачча - это вкусная итальянская лепешка с хруcтящей корочкой, разновидность хлеба. В связи с популярностью западного тренда картин на хлебе, зелень и овощи можно выложить в виде рисунка.

• Общее время готовки – 3 часа
• Активное время готовки – 15 минут 
• Калорийность на 100 гр – 267 ккал
• Количество порций – 3 порции

Ингредиенты:

• Мука – 250 г
• Вода – 175 г
• Дрожжи – 1 ч.л. сухих
• Соль – 1 ч.л.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Сахар – 0.5 ч.л.
• Чеснок – 1 ч.л. сухой
• Зелень – 4 веточки
• Лук красный – по вкусу
• Помидор – 2 шт.
• Редис – по желанию

Приготовление:

Подготовить необходимые ингредиенты.

Зелень тщательно вымыть и обсушить.


Муку смешать с сахаром, солью и дрожжами.


Добавить воду и масло, замесить тесто. Должно получится эластичное тесто, сформировать из него шар.


Смазать края миски, накрыть тесто полотенцем или пленкой с проколами и оставить в теплом месте на 1-2 часа.


Тесто увеличится в 2-3 раза.


Смазать форму для выпечки небольшим количеством оливкового масла.


Овощи нарезать на ломтики.


Руки смазать маслом и растянуть тесто по форме (тесто довольно липкое).

Выложить зелень и овощи в произвольном порядке, сбрызнуть оливковым маслом, слегка придавить пальцами в нескольких местах, присыпать сушеным чесноком.

Оставить тесто в теплом месте на 15-20 минут.


Выпекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки.