Крамбл со сливой и орехами ( 9 фото )

Крамбл - это перевёрнутый пирог с ягодами или фруктами, который готовится очень просто, и накладывается ложкой, а не режется ножом. Он имеет приятную кислинку ягод или фруктов, поэтому его советуют подавать с мороженым.

• Общее время готовки – 1 час 10 минут 
• Активное время готовки – 30 минут 
• Калорийность на 100 гр – 259 ккал
• Количество порций – 5 порций

Ингредиенты:

• Слива – 400 г
• Миндаль – 80 г
• Масло сливочное – 70 г + для смазывания формы
• Сахар коричневый – 130 г
• Хлопья овсяные – 35 г не быстрого приготовления
• Мука пшеничная – 55 г
• Соль – 1 щепотка
• Корица – 0.5 ч.л.

Приготовление:

Подготовить все ингредиенты. Заморозить масло. Отрезать кусочек 70 г и отправить в морозилку.

Миндаль можно заменить другим орехом, например, фундуком.

Вес слив указан без косточек.


Сливу помыть, порезать пополам и извлечь косточку. Засыпать 60 г сахара и проварить на среднем огне 6 минут.


Смазать маслом форму и выложить в неё сливы без выделившегося сока. Это можно сделать при помощи шумовки или специальной ложки.


Замочить в кипятке миндаль на 15 минут, затем немного остудить и очистить от оболочки. Просушить на полотенце.

Если миндаль был необжаренный, его следует обжарить на сковороде до золотистого цвета в течение 4-5 мин. Порубить миндаль в среднюю крошку.


Смешать миндальную крошку, овсяные хлопья, муку, 70 г сахара, соль и корицу.


Натереть замороженное масло на крупной тёрке в эту смесь, перемещать, чтобы образовалась крошка. Отправить тесто в морозильную камеру на 10 мин.


Раскрошить равномерно тесто в форму поверх сливы.


Выпекать в духовке при температуре 190 градусов примерно на полчаса. Подавать крамбл тёплым, с мороженым.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут