«Соломончики» из рыбы ( 3 фото )

«Соломончики» из рыбы — это вкусно, быстро и доступно! Еще такие «соломончики» делают из курицы, но вот с рыбой мне показалось вкуснее. Рыба с овощами — это всегда вкусно!

Ингредиенты:

• 0,5 кг филе белой рыбы;
• яйцо — 3-4 шт.;
• крахмал — 2-3 ст.л.;
• 2-3 помидора;
• лук — 1 штука;
• зелень по вкусу (берите ту, которую любите);
• соль/перец по вкусу.

«Соломончики» из рыбы. Пошаговый рецепт

1. Помидоры вымойте ошпарьте кипятком. затем холодной водой и снимите с них шкуру. Нарежьте помидоры кубиками.
2. Филе рыбы без костей, также нарежьте кубиками 0,6-0,7 см.
3. Лук необходимо нарезать очень мелко. Если есть желание, можно еще и обжарить лук, и добавить в фарш уже обжаренный, я добавляю сырой.
4. Зелень мелко порубите. Смешайте филе рыбы. зелень, помидоры. лук, добавьте яйца, крахмал.
5. 
   
   
   
6. Жарьте «соломончики» выкладывая их ложкой на раскаленную сковороду с добавлением масла. Сразу накройте крышкой. а когда перевернете на другую сторону, крышкой не накрывайте.
7. 
   
   
   
8. Жарьте до образования румяной корочки.

Подавать горячими, хоть и в холодном виде они тоже очень вкусные.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут