Crusader24

Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство ( 8 фото )

Давай сегодня приготовим мармелад из крыжовника! Это растение дает нам множество не только красивых, но и очень полезных ягод. Почему бы не использовать их для приготовления ароматной сладости на зиму!

Мармелад из крыжовника

Крыжовник для многих является едва ли не самой загадочной ягодой. Существует много различных сортов и все они отличаются по размеру и даже вкусовым характеристикам. Есть крыжовник, который напоминает смородину, а некоторые сорта точь-в-точь как виноград.

Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство Вдохновение,Кулинария,Консервация,Мармелад,Сладости,Ягоды

Садить крыжовник можно на любом участке, в особенности его оценят заводчики ульев. Это растение является чудесным медоносом. С одного гектара пчеловоды собирают до 100 кг волшебно пахнущего меда.

Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство Вдохновение,Кулинария,Консервация,Мармелад,Сладости,Ягоды

А ты знаешь, что крыжовник завезли к нам из Европы еще в XI веке? Долгое время он выращивался в садах при различных монастырях. Из ягод делали ароматное вино, которое в свое время очень любил Генрих VIII. Возможно, потому именно в Англии было выведено столько различных сортов этого растения.

Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство Вдохновение,Кулинария,Консервация,Мармелад,Сладости,Ягоды

Конечно же, в плодах крыжовника, как и в других ягодах, есть много чего полезного. Умеренное потребление поможет наладить давление, а также улучшит настроение. Как видишь, не одни бананы помогают в этом деле.

Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство Вдохновение,Кулинария,Консервация,Мармелад,Сладости,Ягоды

Рецепты лакомств из крыжовника пришли к нам с Древней Руси. Именно там любили полупрозрачное изумрудное варенье. Сейчас крыжовник используют в приготовлении джемов, мармелада, киселей и разнообразных десертов.

Как из крыжовника приготовить мармелад

Ингредиенты

  • 500 г крыжовника
  • 250 г сахара
  • 5 г пектина
  • 2 гвоздики
  • 3 щепотки кардамона
Приготовление

  1. Начни процесс с подготовки банок. У нас есть целая статья про правильную стерилизацию. Помни, что это очень важно, ведь вся работа может пойти насмарку из-за обычной небрежности.

    Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство Вдохновение,Кулинария,Консервация,Мармелад,Сладости,Ягоды

  2. Крыжовник тщательно вымой и отрежь ножницами хвостики. Воспользуйся блендером и измельчи все ягоды в пюре. Чтобы мармелад был красивый и прозрачный, избавься от жмыха с помощью сита.

    Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство Вдохновение,Кулинария,Консервация,Мармелад,Сладости,Ягоды

  3. Всыпь в пюре сахар и поставь емкость на средний огонь. Присматривай за будущим мармеладом, чтобы его не пришлось отдирать от дна. Вари 10 минут, помешивая время от времени, затем добавь специи. Оставь пару ложек ягодной смеси отдельно от основной массы, остальное вари еще 20 минут.

    Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство Вдохновение,Кулинария,Консервация,Мармелад,Сладости,Ягоды

  4. Добавь пектин в заготовленную смесь, тщательно перемешай. Теперь можно смешать эти пару ложек со всей массой будущего мармелада. Дай пектину немного времени, чтобы он хорошенько разошелся.
  5. Осталось совсем немного! Доведи ягодную массу до кипения, оставь на огне еще минуты на две, не больше. Разлей горячий мармелад по теплым еще банкам.

    Почему спелые ягоды крыжовника — настоящее богатство Вдохновение,Кулинария,Консервация,Мармелад,Сладости,Ягоды

В качестве загустителя мы советуем использовать пектин. Желатин тоже подходит, однако мармелад, приготовленный на основе этого компонента будет таять при комнатной температуре и его придется хранить в холодильнике.

Материал взят: Тут

+144451
  • 0
  • 4 224
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno