Что испечь из творога: названия блюд, рецепты и советы по приготовлению ( 9 фото )

Сегодня мы поговорим с вами о том, что можно испечь из творога. Самыми популярными блюдами считаются творожные запеканки (готовить их можно в духовке или в мультиварке), вкусные и ароматные блинчики, сырники и ленивые вареники. Кроме того, в этой статье мы расскажем вам о пользе творога и о минералах и веществах, которые в нем содержатся.

Полезные свойства

Как уже многим из нас известно, творог принято считать диетическим продуктом, благодаря которому можно поддерживать стройную фигуру и вести борьбу с лишними килограммами. Многие диетологи настоятельно рекомендуют включить в свой рацион данный продукт, так как он богат минералами и витаминами, которые необходимы для слаженной работы нашего организма в целом.

Итак, к основным полезным качествам творога можно отнести следующее:

• профилактика сердечных заболеваний;
• нормализация работы желудочно-кишечного тракта;
• укрепление костей, зубов, волос и ногтей;
• борьба с длительными и хроническими запорами;
• снижение риска возникновения онкологических заболеваний;
• обогащение человеческого организма белком, кальцием и другими полезными веществами;
• высокое содержание витаминов группы B, C и E;
• борьба с весенним авитаминозом.

Кроме того, в некоторых случаях творог используют для приготовления домашних масок для лица, волос и тела.

Рецепт блинчиков на молоке

Необходимые ингредиенты:

• молоко — 500 мл;
• пшеничная мука — 450 г;
• сода — 1 ч. л.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• щепотка соли;
• сахарный песок — 2 ст. л.;
• сырковая масса — 250 г;
• курага — 50 г;
• изюм — 50 г.

Способ приготовления:

1. Для начала перетрем через сито муку, затем смешиваем ее с содой и солью.
2. Разогреваем молоко, не доводя его до кипения, и выливаем в мисочку с мукой.
3. В стакан разбиваем яйца, высыпаем сахар и взбиваем при помощи венчика.
4. Замешиваем густое тесто, напоминающее сметану.
5. Теперь разминаем сырковую массу вилкой и смешиваем с курагой и изюмом.
6. На раскаленной сковородке выпекаем наши блинчики до готовности.
7. Перекладываем их на тарелку, распределяем начинку и заворачиваем любым удобным способом.

Данное блюдо можно подавать на стол как в холодном, так и в горячем виде. Блинчики отлично сочетаются с вареньем, сметаной и шоколадным топингом. В качестве украшения можно использовать сахарную пудру, измельченные грецкие орехи и тонко порезанные фрукты или ягоды.

Как испечь сырники из творога на сковороде?

Составляющие рецепта:

• творог — 300 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• манка — 2 ст. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• ванилин — 1 пакетик.

Как испечь из творога на сковороде пышные сырнички:

1. В отдельной посуде смешиваем яйца с сахаром и ванилином.
2. В чашу для блендера пересыпаем творог и взбиваем его до однородной массы.
3. Соединяем все ингредиенты, добавляем манку и замешиваем тесто.
4. Мокрыми руками формируем небольшие шарики и обваливаем их в манной крупе.
5. Разогреваем масло на сковородке и начинаем жарить наши сырники.

Как испечь сырники из творога на сковороде, вы уже знаете, теперь поговорим об украшении. После того как блюдо будет полностью готово, его следует присыпать сахарной пудрой и добавить немного меда или варенья.

Рецепт творожной запеканки

Не знаете, что быстро испечь из творога за короткий промежуток времени? Мы вам подскажем!

Ингредиенты:

• куриные яйца — 5 шт.;
• манная крупа — 100 г;
• творог — 500 г;
• сахар — 125 г;
• сметана 20 % — 125 г;
• оливковое масло.

В следующих разделах мы расскажем вам, как быстро испечь из творога в духовке или в мультиварке нежную и ароматную запеканку.

Приготовление в мультиварке

В последнее время многие женщины предпочитают использовать свою кухонную помощницу даже при освоении самых простых и легких рецептов. Это связано с тем, что мультиварка экономит время и силы, а также прекрасно справляется со своими обязанностями.

Разобьем процесс приготовления на такие этапы:

1. Для начала перетираем творог с сахаром, добавляем сметану и оливковое масло.
2. Затем взбиваем яйца до образования высокой пены.
3. Вливаем яичную смесь к творогу, высыпаем манную крупу и взбиваем полученное тесто миксером.
4. Чтобы запеканка получилась как можно более пышной и нежной, взбивать необходимо 15-20 минут.
5. Смазываем чашу мультиварки оливковым маслом, перекладываем в нее наше тесто и закрываем крышку.
6. Выбираем режим «Выпечка» и ждем указанное время.

Как только мультиварка сообщит об окончании работы, достаем чашу и аккуратно перекладываем запеканку на тарелку. Поверх готовой выпечки можно добавить шоколадную крошку и грецкие орешки.

Приготовление в духовке

После того как мы рассказали вам о том, как можно испечь из творога запеканку в мультиварке, следует перейти к следующему варианту — приготовлению в духовке.

Итак, наши дальнейшие действия таковы:

1. При помощи венчика перемешиваем яйца с сахаром и манной крупой.
2. Добавляем ложку оливкового масла и сметану, выкладываем творог и взбиваем полученную массу погружным блендером.
3. Смазываем формочку для выпекания и разогреваем духовку.
4. Переносим готовое тесто в формочку и при помощи кондитерской лопатки равномерно его распределяем.
5. Отправляем запеканку в духовку на 35-40 минут.

Как только выпечка покроется корочкой и приобретет приятный золотистый оттенок, достаем ее из духовки и подаем к столу.

Рецепт ленивых вареников с творогом

Ингредиенты:

• желтки — 3 шт.;
• творог — 400 грамм;
• мука — 1 стакан;
• спред или масло — 75 грамм;
• сахарный песок — 50 грамм;
• соль — небольшая щепотка.

Алгоритм приготовления:

1. Пропускаем творог через мясорубку.
2. При помощи микроволновой печи растапливаем сливочное масло и смешиваем его с желтками и сахаром.
3. Добавляем немного соли и засыпаем муку с творогом, постоянно помешивая полученную смесь.
4. Замешиваем эластичное и тягучее тесто.
5. Раскатываем творожное тесто на тонкие жгутики и делаем косые надрезы.
6. Отделяем наши галушки и присыпаем их мукой.
7. Теперь ставим кастрюльку с водой на средний огонь, солим и доводим до кипения.
8. Бросаем вареники и перемешиваем ложкой, чтобы они не прилипли ко дну.
9. Как только изделия всплывут, засекаем 3-4 минуты и сливаем лишнюю воду.
10. Добавляем оставшееся масло и раскладываем вареники по тарелкам.

По желанию готовое блюдо можно украсить сметаной и добавить веточку петрушки или измельченный укроп. А сластенам подойдет вариант с сахарной пудрой, медом или сгущенкой.

Как быстро и вкусно испечь из творога дрожжевые булочки?

Ингредиенты:

• сухие дрожжи — 1 упаковка;
• пшеничная мука высшего сорта — 550 грамм;
• соль — 1 ч. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• маргарин — 50 грамм;
• молоко — 350 мл;
• творог — 1 брикет;
• сметана — 125 грамм;
• сахарный песок — 75 грамм.

Как испечь из творога булочки:

1. Для начала разогреваем молоко, добавляем в него сахар и сухие дрожжи.
2. Перемешиваем полученную смесь, накрываем кастрюльку полотенцем и убираем в теплое место.
3. Просеиваем муку через сито, чтобы она стала более легкой и воздушной, затем смешиваем ее с подтаявшим маргарином, содой и солью.
4. Затем пересыпаем все продукты к подошедшим дрожжам.
5. Укутываем одеялом или пледом тесто и убираем его в теплое место на 2 часа.
6. Как только тесто увеличилось в два раза, можно переходить к выпеканию булочек.
7. Раскатываем тесто на рабочей поверхности, присыпаем его мукой и формируем небольшие лепешки.
8. В отдельной посуде смешиваем творог со сметаной.
9. Выкладываем нашу начинку на лепешки и заворачиваем их края.
10. Застилаем противень пергаментной бумагой для выпекания, переносим на него булочки и оставляем в таком виде на 15 минут.
11. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем выпекаться в течение 30-35 минут.

Такая домашняя выпечка получается очень нежной, вкусной и имеет приятный аромат. Чтобы придать блюду пряное послевкусие, в рецепт необходимо добавить немного корицы и сушеной гвоздики.

Рецепт булочек с творогом и бананом из слоеного теста

Что вкусного можно испечь из творога? Нежнейшие и ароматные сдобные пирожки!

Необходимые ингредиенты:

• упаковка готового теста — 350 грамм;
• нежирный творог — 250 грамм;
• банан — 3 шт.;
• любой подсластитель — 25 грамм;
• желток — 1 шт.;
• сметана — 3 ст. л.;
• корица — 1 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Пересыпаем творог в чашу для блендера, добавляем сметану и порезанные кружочками бананы.
2. Взбиваем полученную массу до однородного цвета и состояния.
3. Раскрываем упаковку с тестом, раскатываем его при помощи скалки и присыпаем мукой.
4. Специальной формочкой или дном стакана выдавливаем небольшие кружки.
5. Пересыпаем сахар к творожной начинке, перемешиваем и выкладываем на тесто.
6. Сворачиваем края и прячем шов снизу.
7. На противень выстилаем пергаментную бумагу для запекания и распределяем по всей площади будущие булочки.
8. Смазываем желтком поверхность теста с помощью силиконовой кисточки.
9. Отправляем выпекаться около 25-35 минут.

После того как истечет указанное время, выключаем духовку и даем время булочкам остыть. Украшаем их сахарной пудрой и подаем с горячим чаем.

Рецепт вкусных и простых ватрушек

Что быстро испечь из творога? Вариантов масса — сочники, булочки или ватрушки.

Составляющие рецепта:

• мука — 3 стакана;
• сухие дрожжи — 20 грамм;
• молоко — 1 стакан;
• соль — небольшая щепотка;
• сахар-песок — 4 ст. л.;
• растительное масло — 35 грамм;
• два яйца;
• сырковая масса — 450 грамм;
• изюм — 50 грамм.

Как испечь из творога ватрушки:

1. В глубокую мисочку кладем сырковую массу, добавляем один куриный желток и немного сахара.
2. При помощи вилочки перетираем полученную массу и пробуем на вкус. При необходимости можно добавить еще сахар или любой другой подсластитель.
3. Пересыпаем в творог изюм и перемешиваем.
4. Затем в теплое молоко засыпаем ложку сахара, муки и сухие дрожжи.
5. Тщательно все перемешиваем лопаткой и оставляем подходить в течение получаса.
6. После того как наша опара увеличилась в пару раз, добавляем к ней просеянную муку высшего сорта и оставшееся яйцо.
7. Высыпаем соль, вторую часть сахара и вливаем немного растительного масла.
8. Замешиваем вручную эластичное и податливое тесто и накрываем его полотенцем.
9. Убираем мисочку с тестом в теплое место и оставляем в таком виде на несколько часов.
10. Присыпаем рабочую поверхность мукой и вымешиваем на ней тесто.
11. Раскатываем его скалкой и лепим небольшие шарики.
12. Обваливаем каждый шарик в муке и слегка придавливаем ладонью, придавая ему более плоскую форму.
13. Посередине каждой лепешки выкладываем творожную начинку с изюмом и заворачивая края так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие.
14. Смазываем формочку растительным маслом и переносим на нее наши будущие ватрушки.
15. Выпекаем примерно 35-45 минут и украшаем сахарной пудрой.

Теперь вы знаете, что можно испечь из творога. Рецепт ватрушек отлично выручит, когда привычные пирожки порядком поднадоели. Такую сладкую и ароматную выпечку можно использовать в качестве быстрого перекуса дома, на работе или же в дороге. Кроме того, ватрушки с легкостью съедаются как в остывшем, так и в горячем виде.

Рецепт творожного печенья

Что можно быстро испечь из творога? Возможно, хрустящее и ароматное печенье с сахаром?

Итак, необходимые ингредиенты:

• творог — 450 грамм;
• сливочное масло — 200 грамм;
• разрыхлитель для теста;
• сахарный песок — 150 грамм.

Разобьем процесс приготовления на следующие этапы:

1. Нарезаем масло на небольшие кусочки и растапливаем до комнатной температуры.
2. Растираем творог с маслом при помощи блендера. Можно использовать как погружной, так и самый обычный.
3. Постепенно всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем, и замешиваем не крутое тесто.
4. Делим готовое тесто на две равные части и заматываем их в пищевую пленку.
5. Убираем половинки в холодильник на один час.
6. После того как прошел указанный промежуток времени, достаем тесто и раскатываем его на рабочей поверхности.
7. При помощи бокала, стакана или специальной формочки вырезаем кружочки.
8. Пересыпаем сахар в мисочку и обваливаем каждую часть с одной стороны.
9. Затем сворачиваем ее пополам, спрятав сахарную начинку, и снова опускаем в мисочку.
10. Складываем печенье еще раз и слегка придавливаем пальцами, чтобы во время выпекания ничего не развернулось и не повредилось.
11. На противень выстилаем пергаментную бумагу и выкладываем на нее творожное печенье.
12. Отправляем в духовку примерно на 15-20 минут.

Чтобы печенье получилось более нежным, лучше всего использовать не чистый творог, а творожную массу.

Как приготовить творожный пирог с яблоками?

В холодное время года многие из нас задумываются о том, что бы такого испечь к чаю из творога. А что, если использовать дополнительно еще и фрукты? В данном разделе мы расскажем вам о самом простом и быстром способе приготовления пышного пирога с легкой фруктовой ноткой.

Ингредиенты:

• пшеничная мука в/с — 500 грамм;
• сахар-песок — 50 грамм;
• соль — 1 ч. л.;
• маргарин или спред — 125 грамм;
• творог — 400 грамм;
• спелые яблоки — 2-3 шт.;
• корица — 1 ч. л.;
• кукурузный крахмал — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Для начала просеиваем через сито слежавшуюся муку в глубокую мисочку.
2. Затем добавляем соль, сахар и спред.
3. Перетираем все в мелкую крошку при помощи вилочки или ножа.
4. Формируем из теста плотный шар, заворачиваем его в пакет или пленку и убираем в холодильник на 45-60 минут.
5. Яблоки обдаем горячей водой, снимаем кожуру и вырезаем сердцевину вместе с семечками.
6. Нарезаем фрукты на тоненькие слайсы.
7. Раскатываем подошедшее тесто, размещаем его в формочке, заранее смазанной маслом, формируем своеобразную коробочку и отправляем выпекаться на 15 минут.
8. Пересыпаем творог в чашу для блендера и взбиваем его до кашеобразного состояния.
9. Вынимаем из духовки нашу основу, заполняем ее начинкой и выкладываем поверх творога яблочные дольки.
10. Присыпаем пирог корицей и отправляем выпекаться в течение 35-45 минут.

Время приготовления данного блюда напрямую зависит от мощности вашей духовки.


Сочный и ароматный пирог можно сразу же подавать к столу, предварительно присыпав его сахарной пудрой или измельченными грецкими орехами.

Как приготовить пирог в мультиварке?

Как и что испечь из творога в духовке, мы вам уже рассказали. Это и булочки, и ватрушки, и запеканки, и даже сырники. Теперь речь пойдет о приготовлении выпечки в мультиварке. Да, готовят в ней не только суфле и запеканки, но и вкуснейшие пироги.

К примеру, испечь из творога пирог с фруктами по нижеизложенному рецепту сможет даже новичок в кулинарии.

Составляющие:

• творог — 300 грамм;
• сахар — 75 грамм;
• пшеничная мука — 350 грамм;
• кефир — 200 грамм;
• виноградное или оливковое масло — 2 ст. л.;
• яйцо — 2 шт.;
• соль;
• корица;
• яблоко — 1 шт.;
• груша — 1 шт.;
• разрыхлитель на кончике ножа.

Процесс приготовления:

1. Смешиваем муку с кефиром, добавляем соль, разрыхлитель и немного сахара.
2. В стакан разбиваем яйца и взбиваем до образования белой пены.
3. Вливаем яичную смесь в тесто и размешиваем полученную массу.
4. Тесто должно получиться по виду, как густая сметана.
5. Перетираем творог с оставшейся частью сахара.
6. Чистим яблоко и грушу, убираем сердцевину и нарезаем на тонкие половинки.
7. Взбиваем миксером творог и тесто.
8. Смазываем чашу для мультиварки маслом и выливаем в нее тесто.
9. Выбираем режим «Выпечка» и ждем 60 минут.
10. Затем открываем крышку, добавляем фрукты и переходим на функцию «Подогрев».
11. Через 10 минут достаем наш пирог, перекладываем на тарелку и разрезаем на кусочки.

Теперь вы знаете, что вкусного испечь из творога и как правильно подать блюдо к столу. Приятного аппетита!

Материал взят: Тут