Куриные крылышки, тушенные в томатном соусе ( 13 фото )

Куриные крылышки, тушенные в томатном соусе (на сковороде), получаются сочными, с ярким вкусом, ароматом чеснока и прованских трав. При желании, добавив острый перец, можно придать крылышкам пикантную остринку. Куриные крылышки на сковороде готовятся быстро и хорошо сочетаются с любым гарниром.

Продукты (на 4 порции)

• Куpиныe кpылья — 630 г (7-8 шт.)
• Сок томатный — 250 мл
• Лук репчатый (мелкий) — 130 г (2 шт.)
• Чеснок — 2-3 зубчикa
• Сaxap — 1 ч. ложка с небольшой горкой
• Травы прованские сушёные — 1 ч. ложка
• Сoль — по вкусу
• Перец острый молотый — по вкусу (по желанию)
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки.)
• Петрушка свежая — 2-3 вeточки

Пошаговый фото рецепт

Куриные крылышки, тушенные в томатном соусе


Необходимые продукты.


Куриные крылышки вымываем, удаляем остатки перьев и обсушиваем бумажным полотенцем. Крылышки по желанию разрезаем на фаланги или, как я, отрезаем верхние фаланги и не используем их.


Репчатый лук очищаем, вымываем и нарезаем перьями.


Крылышки выкладываем на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду. Обжариваем на достаточно сильном огне по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого оттенка.


На сковороду к крыльям добавляем репчатый лук, прованские травы, соль и по желанию острый перец.


Всё перемешиваем (чтобы большая часть лука оказалась внизу).


Уменьшаем огонь и на небольшом огне, периодически помешивая, продолжаем обжаривать крылышки с луком ещё 7-10 минут, до мягкости и лёгкой золотистости лука.


В томатный сок добавляем очищенный и пропущенный через пресс чеснок.


Туда же добавляем сахар и чёрный молотый перец.


Всё перемешиваем и получившимся соусом заливаем крылышки. Накрываем сковороду крышкой и тушим крылышки на небольшом огне 10 минут.


Затем снимаем крышку и тушим ещё около 10 минут без крышки, пока не испарится лишняя жидкость, а соус не загустеет.


Готовые крылышки, тушенные в томатном соусе, перекладываем на тарелку, посыпаем измельчённой петрушкой и подаём. К крылышкам можно приготовить гарнир, например, картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут