Салат из шпината по-корейски ( 12 фото )

Независимо, что шпинат сам по себе достаточно пресный, салат из этой витаминной зелени, приготовленный по корейским мотивам, имеет яркий вкус и аромат. Закуска выходит в меру острой, достаточно пикантной и, конечно же, полезной. Такой салат готовится легко и быстро, он понравится многим любителям азиатской кухни.

Продукты (на 1 порцию)

• Шпинат свежий — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Масло подсолнечное — 30 мл
• Перец красный острый молотый — 2 щепотки
• Паприка молотая — 0,5 ч. ложки
• Кунжут — 1 ч. ложки
• Соевый соус — 0,5 ст. ложки
• Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Салат из шпината по-корейски


Подготовьте необходимые ингредиенты.


В кастрюле вскипятите воду. Листья шпината промойте и переложите в кипяток. Перемешайте и через 30 секунд кипяток слейте, а шпинат залейте холодной водой на 10 секунд.


Затем листья бланшированного шпината откиньте на дуршлаг.


Слегка отожмите шпинат от жидкости и переложите зелень в миску.


Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.


В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите лук в сковороду, посыпьте его молотой паприкой и красным острым молотым перцем. Поджарьте лук на среднем огне примерно 3 минуты.


Обжаренный лук вместе с маслом со сковороды переложите в миску со шпинатом.


Зубчик чеснока очистите и пропустите через пресс. Добавьте чеснок к шпинату и жареному луку.


Перемешайте салат.


Готовый салат из шпината выложите на тарелку и посыпьте семенами кунжута.


Салат из шпината по-корейски готов! Подавайте салат в качестве самостоятельного блюда в тёплом или остывшем виде или дополнительно к рису или блюдам из мяса.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут