Куриная грудка, запечённая с рисом и сладким перцем ( 16 фото )

Рис и куриная грудка, маринованная со сладким перцем, луком и специями, запекаются в духовке, что позволяет сохранить большинство витаминов и полезных веществ. Куриное мясо получается очень нежным, а гарнир из риса с овощами – сочным, слегка острым и очень ароматным!

Продукты (на 4 порции)

• Куриное филе (грудка) – 400 г
• Рис – 250 г (1 стакан)
• Перец сладкий – 2 шт. (200 г)
• Лук репчатый – 2 шт. (100 г)
• Масло оливковое – 2 ст. ложки
• Тмин – 1 ч. ложка
• Перец чёрный молотый (или смесь перцев) – 0,5 ч. ложки
• Паприка молотая – 1 ч. ложка
• Перец красный молотый (острый) – 0,5 ч. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Вода питьевая – 2 стакана

Для подачи (по желанию) :

• Укроп свежий – 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Куриная грудка, запечённая с рисом и сладким перцем


Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук очистите и промойте.

Куриное филе вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Лучше использовать охлаждённое, не подвергавшееся заморозке куриное филе, так оно будет более сочным в готовом блюде. Вместо куриного филе можно взять индейку, нужно лишь на 10 минут увеличить время запекания.

В процессе готовки понадобится фольга.


Лук нарежьте тонкими полукольцами.


Сладкий перец освободите от семян и нарежьте тонкими полосками.


Куриное филе нарежьте небольшими продолговатыми брусочками.


Соедините в глубокой миске куриное филе, нарезанные сладкий перец и репчатый лук.


Добавьте в миску паприку, чёрный молотый перец, соль, тмин и красный молотый перец. Влейте оливковое масло.


Тщательно перемешайте и оставьте на полчаса.


Спустя 20 минут включите духовку для разогрева до 190 градусов.

Рис промойте до прозрачности воды и выложите в глубокую форму для запекания.


Добавьте питьевую воду. Разровняйте рис по дну формы.


Замаринованное мясо с овощами выложите равномерным слоем на рис.


Форму для запекания закройте фольгой и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 50 минут.


По истечении времени достаньте форму из духовки и аккуратно снимите фольгу (осторожно, под ней горячий пар).

Куриная грудка, запечённая с рисом и сладким перцем, готова.


Переложите лопаткой куриное мясо с рисом и овощами на тарелку, при желании украсьте свежими овощами и зеленью.


Куриная грудка, запечённая с рисом и сладким перцем, получилась мягкой и нежной, а гарнир из риса с овощами – сочным, слегка острым и очень ароматным!


Вкусно и очень просто, попробуйте приготовить обязательно!

Материал взят: Тут