Сладенькое за 30 минут без духовки “за копейки” – Чуррос – испанский десерт ( 1 фото )

Этот десерт любят во всем мире. Чу́ррос (чурро) – традиционная испанская сладкая выпечка. Очень просто, быстро и недорого. Если вы любите эклеры, профитроли, шу, то этот рецепт точно станет вашим любимым.


Ингредиенты (на 15 шт) :

• Молоко (или вода) – 150 мл
• Сливочное масло – 45 г.
• Сахар – 1 ст. л
• Мука пшеничная – 110 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Ванилин, цитрусовые ароматизаторы – 1 г.
• Корица – 1 г.

Шоколадный соус:

• Шоколад – 85 г.
• Сливки кондитерские 26% – 2 ст. л
• Молоко – 2 ст. л

Для жарки:

• Растительное масло – 400 мл

Смешать молоко, сливочное масло и сахар.

Поставить на плиту на медленный огонь до тех пор, пока не закипит молоко.

Сделать заварное тесто на плите.

Сделать шоколадный соус.

Смешать плитку шоколада со сливками и молоком.

Растопить на водяной бане и перемешать.

Готовое тесто отсудить, а затем поместить в кондитерские мешок.

Выдавить порционно тесто на пергамент и обжарить в растительном масле.

Чурросы готовы.

Подробное приготовление смотрите в видео-рецепте на этой странице.

Всем приятного аппетита!

Материал взят: Тут