Пасхальные куличи в микроволновке ( 23 фото )

Моя помощница – микроволновая печь. К празднику печём сдобные куличи в микроволновке.

Продукты (на 8 порций)

• Мука – 1 кг
• Маргарин – 150 г
• Масло сливочное – 150 г
• Молоко – 1,5 стакана (в качестве меры объёма здесь и далее используется стакан ёмкостью 250 мл)
• Яйца – 6 шт. (5 целых и один желток)
• Сахар – 1,5-2 стакана
• Дрожжи сухие активные – 10 г
• Изюм – 150 г
• Цукаты – 50 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль – 0,5 ч. ложки

Для глазури:

• Белок яичный – 1 шт.
• Сахарная пудра – 100 г
• Лимонный сок – 0,5 ч. ложки

Для украшения:

• Кондитерская посыпка

Пошаговый фото рецепт

Пасхальные куличи в микроволновке


Подготовить продукты для рецепта.


Подогреть молоко до температуры около 40 градусов. Добавить сухие активные дрожжи, 2 столовые ложки сахара. Всё хорошо перемешать.


Муку просеять. Всыпать одну треть муки в молоко с дрожжами и сахаром. Всё хорошо перемешать. Опара получится как тесто для оладушек.


Поместить тесто в тёплое место на 30 минут (тесто увеличится в 2 раза).


В микроволновке растопить сливочное масло и маргарин (30 секунд).


Отделить желтки от белков. Один белок оставить для глазури (поместить в холодильник).

В желтки добавить сахар и ванильный сахар.


Взбить миксером желтки с сахаром.


Белки (5 шт.) взбить в крепкую пену.


Изюм и цукаты хорошо промыть в горячей воде. Обсушить.


В опару добавить соль и взбитые яичные желтки. Затем добавить растопленные маргарин и сливочное масло (температура – около 40 градусов).


Всё хорошо перемешать. Добавить взбитые белки.


Аккуратно перемешать, подсыпая остальную муку.


Тесто должно быть не слишком густым и отставать от стенок миски.

Оставить тесто в тепле на 1 час.


За это время тесто увеличится в 2 раза.


Добавить изюм и цукаты.


Всё хорошо перемешать.


Разложить тесто в бумажные формы, заполняя их на 1/2 (формы не смазывать).


Поставить куличи (3 штуки) для выпечки в микроволновую печь. Печь куличи в микроволновке 7-8 минут при мощности 600 Вт.

У меня получилось 8 куличей по 200 г.


Приготовить белковую глазурь.


Соединить сахарную пудру, охлаждённый белок и немного лимонного сока. Всё хорошо взбить миксером до крепкой пены (3-4 минуты).


Готовые куличи (тёплыми или остывшими, но не горячими) смазать белковой глазурью.


Затем сразу же украсить кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут