Салат “Обжорка” с курицей и солёными огурцами ( 9 фото )

Для приготовления салата “Обжорка” с солёными огурцами и курицей потребуется:

300 г куриного филе;

1 крупная морковь;

2-3 солёных огурца;

соль, молотый чёрный перец – по вкусу;

1-2 ст. л. растительного масла для жарки;

укроп – несколько веточек (по желанию) ;

майонез для заправки.

Куриное филе промыть под проточной водой, поместить в кастрюлю с кипящей водой, дать закипеть, уменьшить огонь, снять образовавшуюся пену, посолить по вкусу и приправить, по желанию, чёрным молотым перцем. Варить мясо до готовности (примерно, 15-20 минут).


Варёное куриное мясо охладить (можно, при желании, оставить остывать и в бульоне), а затем нарезать на небольшие кубики.


Очистить и натереть на тёрке морковь, затем выложить в сковороду, разогретую с растительным маслом.


Обжарить морковь на среднем огне до готовности (я жарила морковь минуты 3-4, постоянно помешивая), затем, сняв с огня, остудить.


Солёные огурцы нарезать на средние кубики.


Вымыть и обсушить веточки укропа, а затем нарезать. В миске соединить кусочки курицы, обжаренную морковь, нарезанные солёные огурцы и укроп, поперчить, добавить майонез.


Получившийся салат “Обжорка” тщательно перемешать.


Очень вкусный, яркий, аппетитный салат “Обжорка”, приготовленный с курицей и солёными огурцами, сразу подавать к столу.


Приятного аппетита!