Постный апельсиновый кекс ( 10 фото )

Сегодня готовлю апельсиновый кекс. Экономный рецепт простой постной выпечки. Кекс получается ароматным, ярким, в меру влажным и очень вкусным. Такой домашний кекс понравится и тем, кто не соблюдает пост!

Продукты (на 8 порций)

• Мука – 380 г
• Апельсин (цедра и сок) – 1 шт.
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель – 2 ч. ложки
• Уксус столовый 9% – 1 ст. ложка
• Соль – 1 щепотка

Видео рецепт

Постный апельсиновый кекс

Пошаговый фото рецепт

Постный апельсиновый кекс


Подготавливаем необходимые ингредиенты.


Муку смешиваем с разрыхлителем.


Снимаем цедру с апельсина с помощью мелкой тёрки – нужна только оранжевая часть кожуры.

Духовку включаем для разогрева до 180°С.


Разрезаем апельсин пополам и выдавливаем сок. Сока должно получиться 150 мл, поэтому берите крупный апельсин.


Если сока вышло меньше, можно добавить воды.


Смешиваем в ёмкости цедру, апельсиновый сок и сахар. Размешиваем до полного растворения сахара.


Когда сахар растворится, добавляем соль, растительное масло, уксус и постепенно вводим муку. Замешиваем тесто.


Помещаем тесто в форму – у меня она силиконовая, поэтому я её не смазываю. Если у вас какая-то другая форма, её необходимо смазать маслом.

Отправляем кекс выпекаться в разогретую духовку примерно на 40 минут.


Даём апельсиновому постному кексу полностью остыть и только тогда извлекаем его из формы и нарезаем кусочками.

Всем добра!

Материал взят: Тут