Хлеб ( 1 фото )

Описание

Этот хлеб легко приготовить в домашних условиях.

Мука

5 кг

Вода

3 л

Дрожжи

8 г

Масло оливковое

2 ст. л.

Положите муку в большую миску. Добавьте дрожжи и оливковое масло в смесь. По желанию можно добавить немного соли. Размешайте все ингредиенты ложкой для объединения.

Добавьте воду и хорошо перемешайте смесь, пока не соберете всю муку со стенок миски. Продолжайте смешивать пальцами, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешались, и используйте смесь для очистки внутренней части чаши.

Как только тесто будет готово, оставьте его в миске. Накройте чайным полотенцем и оставьте на 1 час для поднятия.

Примерно через час, когда тесто увеличиться вдвоем в объеме, перемешайте тесто руками еще раз и сформируйте округлую или овальную форму. Добавьте немного муки сверху и по бокам теста

Поместите тесто на противень с подкладкой, накройте чайным полотенцем или слегка промасленной липкой пленкой и оставьте до тех пор, пока он не увеличится вдвое. Это займет около часа.

Разогрейте духовку до 220С. Положите старую пустую жаровню на дно духовки. Посыпьте немного муки сверху и очень аккуратно вотрите. Используйте большой, острый нож, чтобы сделать мелкие надрезы сверху. Положите хлеб в противень в середину духовки.

Выпекайте буханку около 30 минут. Хлеб будет готов когда хлебная корочка позолотиться.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут