Сладкая “пицца” с фруктами, из дрожжевого теста ( 15 фото )

Замечательный вариант фруктовой пиццы с бананом, киви, грушей и яблоком. Дрожжевой корж с одной стороны пропечен, а с другой – пропитан сладкой сметаной и фруктовыми соками. Такую пиццу полюбят и взрослые и дети.:)

Продукты (на 4 порции)

• Для теста:
• Мука – 300 г
• Вода (тёплая) – 100 мл
• Дрожжи сухие – 5 г
• Соль – 1 щепотка

Для начинки:

• Банан – 1 шт.
• Киви – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Груша – 1 шт.
• Лимон (цедра) – 1 шт.
• Сметана – 100 мл
• Сахарная пудра – 4 ст. ложки
• Масло растительное (оливковое) – 2 ст. ложки + для смазывания

Пошаговый фото рецепт

Сладкая “пицца” с фруктами, из дрожжевого теста


Подготавливаем необходимые ингредиенты.

Фрукты моем и обсушиваем.

Воду подогреваем до температуры 37-40 градусов.

В процессе готовки понадобится пергаментная бумага.


Сухие дрожжи разводим в тёплой воде и оставляем на 5 минут для активации.


Муку просеиваем. Добавляем к муке соль и активированные дрожжи, перемешиваем.


Добавляем растительное масло (лучше оливковое).


Замешиваем тесто руками так, чтобы оно не прилипало ни к рукам, ни к посуде.

Формируем из теста ком. Накрываем тесто полотенцем или пищевой плёнкой и даём постоять около часа при комнатной температуре.


Снимаем с лимона цедру.


Включаем духовку для разогрева до 220°C.

Отмеряем пергаментную бумагу по размеру противня и смазываем её маслом. Выкладываем на пергамент тесто.


Раскатываем тесто в форме круга.


В сметану добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Выкладываем сметанную смесь на тесто.


И равномерно распределяем по тесту.


Фрукты очищаем от кожуры.

У яблока и груши удаляем сердцевину. Яблоко и грушу нарезаем дольками средней толщины. Бананы нарезаем кружочками, а киви – полукружиями.


Выкладываем на тесто нарезанные фрукты.


Посыпаем “пиццу” цедрой лимона и отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.


Сладкая “пицца” с фруктами на дрожжевом корже готова.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут