Капуста, тушёная с рисом на сковороде ( 9 фото )

Для приготовления капусты, тушёная с рисом на сковороде, потребуется:

500 г белокочанной капусты;

1 луковица;

1 средняя морковь;

1 стакан длиннозерного риса;

1-1,5 ст. л. томатной пасты;

соль, специи – по вкусу;

растительное масло для обжаривания;

2 стакана воды (или бульона) ;

зелень для подачи.

Стакан объёмом 200 мл.

Вымыть и почистить морковь и лук. Морковку натереть на тёрке среднего размера, а лук нарезать на кубики среднего размера.


В глубокой сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить его до мягкости (минут 5) на среднем огне, иногда помешивая. Затем в сковороду к луку добавить морковку, обжаривать овощи в течение 3-4 минут, не забывая помешивать. Добавить к обжаренным овощам томатную пасту, хорошо перемешать.


Капусту очистить от верхних испорченных и грязных листьев, промыть, тонко нашинковать и выложить в сковороду к овощам.


Все овощи тщательно перемешать, посолить, добавить специи по вкусу.


Промыть рис в нескольких водах (до прозрачности воды).


Добавить промытый рис в сковороду к овощам.


Влить два стакана воды (или бульона), довести до кипения, сковороду накрыть крышкой. Огонь уменьшить до минимума и тушить капусту с рисом минут 20-25 (до полного испарения жидкости и готовности риса), затем перемешать.


Вот такую аппетитную, вкусную капусту, тушёную с рисом, я приготовила на сковороде. Подавайте к столу в горячем виде, посыпав свежей зеленью, в качестве основного блюда или в качестве дополнения к мясу и рыбе.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут