Завораживающий молдавский десерт, который никого не оставит равнодушным
Слышали когда-нибудь о десерте Бабка Нягрэ? Если хотите попробовать необычный упругий бисквит, приобретающий насыщенный шоколадный оттенок, вперед на кухню!
Ингредиенты
- 10 яиц
- 300 грамм муки
- 300 грамм сахара
- 1 ст. ложка соды
- 200 мл растительного масла
- 300 мл кефира
- 500 мл молока
- 2 ст. ложки водки
Youtube | FooDee
10 яиц взбейте в крепкую пену миксером. К 300 граммам просеянной муки добавьте 300 грамм сахара и 1 столовую ложку соды. К смеси добавьте 20 мл растительного рафинированного масла и перемешайте до однородности. Добавьте 300 мл кефира, снова перемешайте. К смеси добавьте 500 мл молока, перемешайте. Добавьте две столовые ложки водки.
Youtube | FooDee
Помешивая ложкой, введите взбитые яйца.
Youtube | FooDee
Для выпечки используйте толстостенную посуду, которая обильно смазывается сливочным маслом. Перелейте тесто в форму, накройте крышкой. Выпекайте в духовке 1,5 часа при температуре 200 градусов. Затем уменьшите температуру до 100 градусов и оставьте в духовке еще на 1,5 часа.
Youtube | FooDee
Выключите духовку и оставьте десерт внутри минимум на полчаса. Охладите полностью и оставьте в холодильнике на сутки. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.
Подробный рецепт в видео ниже.
