Салат из краснокочанной капусты с яблоком ( 7 фото )

Для приготовления салата из краснокочанной капусты с яблоком потребуется:

250 г краснокочанной капусты;

1 кислое (или кисло-сладкое) яблоко;

1-2 зубчика чеснока;

0,5 сладкого болгарского перца (по желанию) ;

0,5 ч. л. сока лимона;

соль, перец чёрный молотый – по вкусу;

0,5 ч. л. сахара;

зелень петрушки и укропа – по вкусу;

2 ст. л. лёгкого майонеза (можно заменить на йогурт или сметану).

Тонко нашинковать краснокочанную капусту, чуть посолить и помять руками.


Очистить чеснок, удалить из половинки болгарского перца (желательно перец взять красного цвета) семена и плодоножку. Измельчённый чеснок и нарезанный соломкой болгарский перец добавить к нашинкованной краснокочанной капусте.


Вымыть и обсушить зелень укропа и петрушки. Натереть на крупной тёрке яблоко, очищенное от кожуры и семян. Чтобы натёртое яблоко не потемнело, сразу сбрызнуть его лимонным соком и вместе с нарезанной зеленью укропа и петрушки добавить в салат с краснокочанной капустой.


Сюда же добавить 0,5 чайной ложки сахара, а также чёрный молотый перец, майонез и соль.


Салат перемешать.


Очень вкусный, полезный салат, приготовленный из краснокочанной капусты с яблоком, выложить в салатник и подать к столу!


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут