Слоёные пирожки с консервированной рыбой и рисом ( 11 фото )

Аппетитные хрустящие пирожки с консервированной рыбой и рисом я готовлю из готового слоеного теста. В качестве начинки можно использовать абсолютно любые рыбные консервы – всегда получается очень вкусно.

Продукты (на 4 порции)

• Тесто слоеное — 500 г
• Рис — 100 г
• Рыба консервированная — 240 г
• Лук репчатый — 1 шт. (90 г)
• Масло растительное — 4 ст. ложки
• Желток – 1 шт.

Пошаговый фото рецепт

Слоёные пирожки с консервированной рыбой и рисом


Подготовим продукты.

Достанем тесто и оставим размораживаться.


Промоем и поставим вариться рис до готовности – это примерно 20 минут с момента закипания воды.


Почистим лук и морковь. Порубим луковицу мелко. Натрем морковь на крупной терке.


В сковороде разогреем растительное масло на среднем огне и выложим измельченные овощи, обжарим до мягкости.


Включим разогреваться духовку до 180 градусов.

Консервированную рыбу разомнем вилкой прямо в жестяной банке, предварительно слив жидкость.

В миску выложим отваренный рис, овощную зажарку и рыбу.


Все перемешаем. Начинка готова.


Полностью размороженное тесто раскатаем в тонкий пласт, который порежем квадратами со стороной 8-10 см. На один из углов каждого квадрата теста выложим по 1-2 ст. ложки начинки.


Сложим тесто в виде треугольника с начинкой внутри и вилкой скрепим края. Так поступим со всем тестом и начинкой.


Противень застелем кулинарным пергаментом.

Подготовленные треугольники выложим на пергамент.

Взболтаем желток с 1 ст. ложкой воды до однородности. Каждый треугольник смажем смесью желтка и воды, чтобы при выпекании появилась золотистая корочка.


Выпекать пирожки будем 30 минут при температуре 180 градусов. Горячие пирожки подаем сразу же к столу. Приятного аппетита!