Салат из свиного сердца с маринованным луком ( 9 фото )

Для приготовления салата из сердца свиного с маринованным луком понадобится:

1 свиное сердце;

1 крупная луковица;

чёрный молотый перец, соль – по вкусу;

несколько перьев зелёного лука;

3 ст. л. майонеза.

Для маринада:

80 мл воды комнатной температуры;

2 ст. л. уксуса 9%;

1 ч. л. сахара.

Свиное сердце хорошо вымыть, отварить его в подсоленной воде до готовности (около 1,5 часов), остудить.


Очистить луковицу, а затем нарезать на тонкие полукольца (или на четвертины), залить маринадом, приготовленным из воды, уксуса и сахара (сахар должен раствориться), оставить на 15-20 минут.


Затем маринад слить через ситечко, а лук отжать.


Свиное сердце нарезать брусочками.


Выложить нарезанное сердце ровным слоем на плоскую тарелку, поперчить, если нужно, посолить немного, а затем нарисовать сеточку из майонеза.


Следующим слоем равномерно выложить маринованный лук, на который нанести ещё немного майонеза. Посыпать закусочный салат измельчённым зелёным луком.


Оставить в прохладном месте на 30 минут.


Вкуснейший салат готов, подаём его к повседневному или праздничному столу. В этом блюде настолько удачно сочетаются свиное сердце с маринованным луком, что этот салатик точно понравится многим!


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут