Шоколадный манник на сметане ( 13 фото )

Для приготовления шоколадного манника на сметане вам потребуется:

мука – 100 г;

манка – 100 г;

сметана жирностью 15% – 130 мл;

яйцо – 2 шт.;

сахар – 150 г;

какао – 2 ст. л.;

корица – 1 ч. л.;

соль – щепотка;

ванилин – 1 пакетик;

растительное масло – 3 ст. л. (в тесто) + для смазывания формы;

разрыхлитель – 1 ч. л.;

халва (или дроблёные орехи) – 100 г (по желанию).

Манку и сметану соединить, перемешать и оставить на 20-30 минут.


Манка набухнет.


Яйца соединить с сахаром и ванилином.


Взбить яйца с сахаром миксером в течение 5 минут.


В яичную массу добавить набухшую манку и растительное масло.


Перемешать миксером. Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель, соль и корицу, перемешать лопаткой.


Всыпать просеянное какао и снова тесто перемешать лопаткой.


Тесто получится в меру густым, оно будет напоминать сметану средней густоты.


На этом этапе можно добавить в тесто халву или орехи. Я добавила 50 грамм халвы в тесто.


Перемешать тесто и выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Я выпекала в разъёмной форме диаметром 22 см.


Я присыпала сверху манник оставшимися 50 граммами крошки из халвы.


Выпекать шоколадный манник в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 45 минут. Проверить готовность можно, проколов пирог сухой лучинкой (при прокалывании готового манника лучинка останется сухой). Готовый манник остудить, нарезать и можно подавать к столу. Я решила украсить выпечку творожным кремом, можно просто посыпать сахарной пудрой. Шоколадный манник, замешанный на сметане, получается очень вкусным и нежным, он несомненно украсит семейное чаепитие!


Приятного чаепития!

Материал взят: Тут