Рецепт пышных панкейков на молоке ( 11 фото )

Яйца аккуратно разделить на белки и желтки. К двум яичным желткам всыпать сахар и ванильный сахар.


Венчиком перемешать желтки с сахаром, а затем влить молоко и снова перемешать.


К смеси желтков, молока и сахара всыпать просеянную муку.


Перемешать, тесто получится липким и вязким.


В отдельную ёмкость влить 3 яичных белка, добавить щепотку соли. Белки взбить миксером до стойких пиков.


Взбитые белки выложить в тесто, а затем аккуратно подмешать их с помощью лопатки (или ложки).


Тесто получится очень воздушным.


Выпекать панкейки лучше на небольшой сковороде диаметром 10-12 см. Выложить на сухую хорошо разогретую сковороду 2 столовые ложки теста и равномерно распределить по сковороде.


Выпекать панкейк  на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета, а затем переложить на тарелку.


Пожарить на сухой сковороде все панкейки, а затем подать к столу в горячем виде. Панкейки, замешанные на молоке, получаются очень нежными, пышными и вкусными, обязательно попробуйте!


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут