Рис с кальмарами в томатном соусе ( 13 фото )

Разнообразьте свою трапезу новым блюдом — приготовьте рис с кальмарами в томатном соусе. Это не только вкусно, сытно и полезно, но и быстро.

Продукты (на 3 порции)

• Рис — 100 г
• Кальмары — 320 г (2 шт.)
• Лук репчатый — 60 г (1 шт.)
• Томатная паста — 50 г
• Соль — 0,5 ч. ложки
• Травы прованские — 1 ч. ложка
• Оливковое масло (для жарки) — 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Рис с кальмарами в томатном соусе


Подготовим продукты для приготовления риса с кальмарами в томатном соусе.


Рис промоем в нескольких водах до прозрачности жидкости. Выложим крупу в кастрюлю, зальём литром воды, посолим, поставим вариться на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшим огонь до минимума. Через 20 минут с момента кипения снимем кастрюлю с плиты, сольём оставшуюся воду — рис готов.


Пока варится рис, займёмся кальмарами. Почистим каждую тушку снаружи и внутри, тщательно помоем в проточной воде.


В отдельной кастрюле доведём до кипения литр воды. В кипящую воду опустим тушку кальмара на 15 секунд (не больше) и достанем шумовкой. Таким же образом отварим второго кальмара.


Готовых кальмаров порежем тонкими кольцами.


Лук очистим и порежем полукольцами.


Разогреем в сковороде масло и выложим лук. Обжарим на среднем огне до лёгкой золотистости.


Добавим кольца кальмаров к луку.


Сразу же выложим томатную пасту. Перемешаем.


Добавим к кальмарам и луку горячий рис, всё перемешаем.


Добавим прованские травы, перец, соль. Перемешаем и через 3 минуты снимем с плиты.


Сразу же разложим готовый рис с кальмарами в томатном соусе по тарелкам.

Приятного аппетита!

Материал взят: Тут