Яйца, фаршированные шпротами ( 10 фото )

Для приготовления яиц,  фаршированных шпротами, вам потребуется:

яйца куриные — 6 шт.;

морковь отварная — 0,5 шт. (по желанию) ;

шпроты в масле — 1 баночка (160 г) ;

лук зелёный измельчённый — 1 ст. л.;

чёрный молотый перец,  соль — по вкусу;

майонез — 1-2 ст. л.;

помидоры черри — 2 шт. (для украшения) ;

зелень петрушки для украшения.

Яйца отварить в кипящей воде около 10 минут, остудить их в холодной воде и очистить.


Разрезать яйца на 2 половинки, желтки поместить в отдельную мисочку, белки выложить на тарелку.


Открыть банку со шпротами, масло слить из баночки (масло нам в дальнейшем не понадобится).


Желтки немного размять вилкой и добавить к ним рыбку.


Теперь хорошенько желтки со шпротами размять той же вилкой, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, нарезанный зелёный лук и майонез, перемешать начинку для фарширования яиц.


Для более интересного цвета в начинку добавить натёртую отварную морковь (можно и не добавлять).


Начинку тщательно перемешать и нафаршировать этой массой белки.


Осталось закуску только украсить (я украсила полукружочками помидоров черри и зеленью петрушки).


Очень вкусные, простые в приготовлении яйца, фаршированные шпротами и желтками, можно подавать к праздничному столу.


Приятного аппетита!

Материал взят: Тут