Куриные бёдрышки в сметанном соусе с паприкой, тимьяном и чесноком ( 10 фото )

Сегодня готовлю простое, уютное, по-домашнему вкусное и ароматное горячее блюдо. Курочка в бархатистом соусе получается просто нежнейшей. Затрудняюсь даже определить, что в этом блюде вкуснее — курица или подлива. Всё съедается подчистую! Блюдо подойдет к любому гарниру, и готовится просто.

Продукты (на 5 порций)

• Куриные бёдрышки – 5 шт. (900 г)
• Сметана 20% — 200 г
• Паприка молотая – 1 ст. ложка
• Тимьян сушеный – 1 ч. ложка
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Мука – 2-3 ст. ложки
• Вода – 200 мл
• Масло растительное для жарки – 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу

Видео рецепт

Куриные бёдрышки в сметанном соусе с паприкой, тимьяном и чесноком

Пошаговый фото рецепт

Куриные бёдрышки в сметанном соусе с паприкой, тимьяном и чесноком


Подготавливаем необходимые ингредиенты.


Куриные бёдрышки солим и перчим.


На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренные бёдрышки снимаем со сковороды.


Готовим соус. Для этого муку смешиваем с паприкой, вливаем воду и венчиком размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков.


Добавляем соль и сметану. Тщательно перемешиваем.


Выливаем соус на горячую сковороду, где обжаривались бёдрышки, и даём ему немного загустеть, помешивая. (Чтобы сделать соус менее густым, можно добавить еще немного воды или сметаны.)

Выкладываем курицу в соус, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим куриные бёдрышки на медленном огне около 1 часа.


Чеснок мелко нарезаем.


За 10 минут до готовности курицы добавляем тимьян и чеснок. Перемешиваем.


Приятного аппетита!