Бисквитный пирог «Зебра» ( 1 фото )

Бисквитный пирог Зебра простой в приготовлении. Такой пирог нравится детям. Готовится быстро. Можно вкусно и весело угостить взрослую или детскую компанию.


Ингредиенты:
Мука — 160 грамм;
Сахар — 150 грамм;
Куриные яйца — 5 штук;
Молоко — 70 мл.;
Растительное масло — 50 мл.;
Какао — 1 ст. ложка;
Лимонная кислота — ½ ч. ложки;
Ванильная паста — 1 ч . ложка;
Щепотка соли;
Белый шоколад — 40 грамм;
Чёрный шоколад — 40 грамм.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. В желтки всыпаю 1 ст. ложку сахара, ванильную пасту и перемешиваю массу венчиком, добавляю молоко, снова перемешиваю, затем вливаю растительное масло и снова перемешиваю венчиком. В полученную массу в два приёма всыпаю просеянную муку, перемешиваю до однородного состояния массу.

Отдельно в миску вливаю белки, добавляю щепотку соли и начиная взбивать миксером на средней скорости до получении лёгких воздушных пузырей, добавляю порциями сахар и продолжаю взбивать, когда масса становится более устойчивой, всыпаю последнюю порцию сахара и лимонную кислоту, продолжаю взбивать до устойчивой глянцевой массы.
Взбитые белки порциями добавляю в желтковую массу и аккуратно перемешиваю до однородности массы. Часть массы зрительно делю на две части, перекладываю в другую миску.
В одну порцию всыпаю через ситечко какао, перемешиваю массу. В форму застеленную пергаментом поочерёдно выкладываю светлую и тёмную часть теста. В завершении проворачиваю форму с тестом , чтобы разровнять поверхность и палочкой делаю узоры.
Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
Готовый кекс вынимаю из духовки, даю немного остыть при комнатной температуре, вынимаю из формы и даю полностью остыть.
Остывший кекс сверху покрываю растопленным чёрным и белым шоколадом. Нарезаю на порции и подаю к чаю. Всем приятного чаепития.

Материал взят: Тут