Как запечь курицу в духовке ( 6 фото )

Без гриля в простой духовке, которая стоит на кухне у большинства хозяек, приготовить курицу бывает непросто. Так, чтобы она осталась целой, полностью пропеченной и равномерно подрумяненной со всех сторон.

Поможет обычная бутылка, нехитрое изобретение, решающее все проблемы. Она должна быть стеклянной и пол литровой. Ее содержимое можно выпить или вылить, бутылку помыть и смело использовать в кулинарии. Рассказываем как.


Как вкусно запечь курицу в духовке

Ингредиенты

• 1 целая курица
• 5 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. горчичного порошка
• 1 ч. л. приправы хмели-сунели
• 1 ч. л. соли
• 0,5 л. воды
• 5 зубчиков чеснока
• лавровый лист, душистый и черный перец

Приготовление

1. Как приготовить курицу на бутылке? Курицу помой и обсуши. Сделай в ней маленькие надрезы. Внутрь этих надрезов помести порезанный на небольшие кусочки чеснок.
   
   
   
2. Затем сделай намазку из сметаны, соли горчицы и хмели-сунели. Обмажь ею все части курицы с внешней стороны. Оставь курицу пропитаться хотя бы на 15 минут.
   
   
   
3. В бутылку налей воды, вкинь в нее лавровый лист, несколько горошин душистого и черного перца. Затем насади на нее курицу. В таком виде помести ее на противень. На дно противня налей немного воды, чтобы стекающий в процессе приготовления жир, не горел.
   
   
   
4. Зачем бутылка? Курица, насаженная на бутылку сможет равномерно пропечься со всех сторон. Вода со специями из бутылки будет испаряться внутрь курицы, что сделает мясо мягким и сочным внутри, и с золотистой корочкой снаружи.
   
   
   

Курица на бутылке с водой должна помещаться в холодную духовку, чтобы стекло не лопнуло. Запекать нужно на протяжении 40 минут при температуре 180 °C.

Материал взят: Тут