Рецепт супа с домашней яичной лапшой ( 7 фото )

Когда нет времени на приготовление первого блюда, находчивых хозяек выручает куриный суп с домашней лапшой. Но лапшой не обычной, а приготовленной совершенно по-новому, ускоренному способу.


Куриный суп с лапшой

Сегодня «Шняги.Нет!» расскажет тебе простой рецепт куриного супа с лапшой. Готовить такой суп одно удовольствие. Тесто не нужно долго замешивать и еще дольше раскатывать. А на вкус лапша — точь-в-точь итальянские тальятелле.


Ингредиенты

• 700 г любой части курицы
• 1,5–2 л воды
• 1–2 средних клубня картофеля
• 1 морковь
• 1 яйцо
• 2,5 ст. л. муки
• соль, перец по вкусу
• 1 ст. л. сливочного масла
• свежий укроп

Приготовление

1. Отвари курицу в подсоленной воде в течение 30 минут.
2. Картофель, морковь и лук очисти и нарежь кубиками. Добавь овощи в бульон.
   
   
   
3. Тем временем приготовь тесто на лапшу. Вилкой взбей яйцо с щепоткой соли. Добавь муку и хорошо перемешай. Выложи тесто в одноразовый кулинарный мешок или пакет.
   
   
   
4. Отрежь очень маленький кусочек от кончика пакета и постепенно выдавливай лапшу в суп. Чем тоньше отверстие, тем тоньше будет лапша. Вари 2-3 минуты.
   
   
   
5. В самом конце добавь укроп, специи, сливочное масло и сними кастрюлю с огня. Дай постоять 10 минут и подавай к столу.
   
   
   

Подробнее о том, как сварить суп с домашней лапшой, смотри в видео.

Этот простой рецепт выручит, когда нужно быстро приготовить что-нибудь к обеду, а времени в обрез. Всё гениальное просто, но попробуй догадайся, что лапша в супе и вовсе не лапша. Приятного аппетита!

Материал взят: Тут